秋季進補離不開這3樣,健脾胃還不上火,現在吃正好!
生活中,我們經常會聽到“脾虛”二字,可是卻不知道脾虛到底有什麼傷害。其實,脾虛本身不會導緻我們身體出現大病,但脾胃虛弱會導緻免疫力虛弱,很多疾病就會趁虛而入,同時影響人體的陽氣,而陽氣決定人的壽命。
眼下秋季晝夜溫差大,人體很容易脾虛,造成脾虛症狀多發。脾虛就要健脾,多吃這3樣食物,将好脾胃找回來。
一、小米
小米不僅可以煮粥、還可與大米煮成二米飯、還可與紅花肉一起蒸,非常香。肉也不膩,大米還糯糯的、黏黏的,有補中益氣、健脾和胃的作用。
小米熬粥時上面浮着一層細膩的黏稠物,俗稱“米油”,米油的營養極為豐富,滋補力最強,有“米油可代參湯”的說法。
材料:小米25克,南瓜50克,玉米澱粉10克 。
做法:
1、小米浸泡2小時,充分泡漲。加入平時煮粥一樣的水量,大火煮開,小火慢煮。南瓜切塊蒸熟,然後攪拌成泥。
2、小米煮至軟爛後加入南瓜泥,再開中火一邊攪拌一邊煮,煮至粘稠,盛出後放置一旁,冷卻至常溫。
3、10克澱粉和20克清水攪拌均勻。待米粥冷卻後加入攪勻,取一個容器,底部放張油紙,加入攪拌後的米粥,稍微壓平。
4、上鍋用中小火蒸30分鐘,蒸好後放置一旁,徹底冷卻後用小刀在容器四壁劃開,倒扣脫模。
二、花生
新鮮花生味甘甜,性偏涼潤,清燥潤肺效果最好;幹花生水分較少,含油量較高,達50%,因此被譽為“植物肉”,其潤腸通便的效果最佳。最好莫過于水煮吃,水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物,補氣健脾效果棒。三、地瓜
地瓜是補脾胃的食物之一,它具有補脾、寬腸胃、益氣力的功效,很适合身體瘦弱、容易乏力、脾虛的人吃,但是吃地瓜要注意适量,如果吃多了容易導緻胃腸道脹氣,還會有反酸燒心的現象。
材料:紅瓤紅薯2塊,糯米粉,白砂糖适量。
做法:
1、紅薯洗淨、去皮切塊兒。放入鍋内,加少量水,煮至紅薯軟爛。倒出多餘的水,紅薯放入大盆中,趁熱放點白砂糖攪勻。
2、晾至不燙手時放入糯米粉(煮紅薯的水不要倒掉,可以喝,甜滋滋的)。
3、和成軟軟的面團,糯米粉不要放太多哦,否則炸出的丸子也會硬的,能團成團就行,搓圓球。
4、油熱後放入丸子,炸至金黃色,都浮起來用笊籬撈出控油。
健康是指一個人在身體、精神和社會等方面都處于良好的狀态。脾胃對人的進食、排洩、休息、學習以及保持體形方面都有很大的影響。因此,脾胃的健康是保持人體健康的關鍵一環。
有話要說...