四神湯:
茯苓15克,山藥15克,蓮子15克,芡實15克
加:
生麥芽12克,北沙參25克,薏苡仁15克
四神湯藥材
四神湯,是健脾化濕的經典食養方。
因為立春尤寒,肝木生發受阻,加,麥芽,疏肝理氣,助消化,助肝木生發。因為天寒,烤火取暖多,上焦燥熱,所以加北沙參,潤肺,補肺氣,生津液。因為春節喝酒,喝飲料,所以加薏苡仁解酒毒,健脾利濕。
四神湯除了健脾化濕的功效,還有養顔、清火,利尿等諸多益處。
四神湯是食補的最佳藥膳,可幫助調節免疫系統,強化體質,消腫利尿,養顔美容。适合腸道機能軟弱的人。有補益脾陰、厚實腸胃的功能,可以治療消化不良、容易拉肚子等情況。能長肌肉是瘦人增肥的食療佳品。
薏苡仁
四神湯來源
乾隆皇帝下江南,和四大愛臣,因為日夜忙碌,加上舟車勞頓、水土不服等原因,相繼病倒,禦醫對這種情況也是束手無策,于是乾隆皇帝命本地縣令張榜尋醫,沒過多久,一僧人前去揭榜,在把過脈以後給出“蓮籽、伏苓、山藥、伏苓相等炖豬肚”的方子後,宣布“四臣,事成!”。吃完果真立馬治愈。
自此,每有高官下江南,皆為此方燒煮食材養生保健,長此以往,此便捷以“四臣湯”之名在民間廣為人知。當這方子傳入中國台灣以後,因為不清楚“四臣湯”的來曆,而且“臣”和“神”的閩南語音标發音同樣,因而人雲亦雲而變成“四神湯”。
有話要說...