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不外傳的家常菜, 美味營養口味獨特

香菇山藥炒肉片

食材

山藥、瘦肉片、料酒、糖、生抽、澱粉、鮮香菇、青椒、蔥、姜

做法

1.将山藥去皮用水浸泡後切片

2.瘦肉切片加料酒、糖、生抽、澱粉抓勻

3.鮮香菇剪去根,洗淨用開水煮2分鐘切條

4.青椒切菱形塊,蔥姜切碎

5.炒鍋倒油爆香蔥姜,倒肉片炒變色盛出

6.底油放香菇、山藥、加生抽、糖、鹽、水炒片刻

7.再放青椒和肉片炒勻,加雞精、香油炒勻即可出鍋

胡蘿蔔炒雞蛋

食材

胡蘿蔔100克、雞蛋100克、姜5克、大蔥10克、鹽2克、白砂糖5克、胡椒粉1克

做法

1.将雞蛋去殼,放入碗打散,調入味料拌勻

2.将姜、蔥洗淨,姜切成末,蔥切成段

3.胡蘿蔔去皮,切成細絲,用滾水焯透,撈出濾去水分

4.炒鍋下油,爆香姜、蔥,投入胡蘿蔔絲炒透

5.再加入蛋漿,順一方向快速炒熟後即可出鍋

黃瓜松仁玉米

食材

黃瓜、鹽、味精、山芋粉、松仁

做法

1.将黃瓜切丁在開水中稍微燙一下撈出

2.一勺山芋粉中放入少許鹽,味精,半碗小碗水調勻

​3.油鍋炸香松仁,炸好後盛出放涼

4.另起油鍋後放入玉米,翻炒數次

5.再倒入黃瓜,炒勻後倒入松仁即可出鍋

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