莴筍不要再炒着吃,教你個特色新吃法,清脆爽口,越吃越過瘾。莴筍在我們日常生活中是很常見的蔬菜,含有豐富的維生素和礦物質元素,吃起來口感脆嫩又爽口,莴筍是長在地下的,是純綠色無污染的蔬菜,去皮後裡面的果肉是晶瑩剔透的,非常漂亮,莴筍的吃法可以說是多種多樣,和任何食材炒烹炸涼拌都可以,今天就給大家分享莴筍的一種新吃法,不放油不放水,一次秘制5斤,口感清脆爽口,看着就流口水,下面和我一起來看下制作方法吧。
準備食材:
莴筍、鹽、剁椒醬、白糖、素蚝油、生抽、醋
具體做法:
1.準備削皮洗幹淨的莴筍,然後切成長段,再全部切成稍微粗一點的條,莴筍切好後裝碗裡面,然後往裡面加入鹽拌勻,攪拌均勻後靜置腌制1個小時左右,殺出莴筍裡面的水分,這樣的莴筍做出來才更加清脆爽口。
2.現在莴筍腌好了,然後撺幹莴筍上面的水分,直接裝進一個幹淨的容器裡面,然後往裡面加入剁椒醬,加入白糖、素蚝油、生抽,加入醋攪拌均勻。
3.攪勻後蓋上蓋子,放冰箱裡冷藏幾個小時口感更佳。
4.現在可以了,這個莴筍已經在冰箱裡放了一個晚上了,這樣做的莴筍口感清脆爽口,而且好吃還不油膩,比炒的莴筍更加的好吃,喜歡的朋友可以在家試試。
有話要說...