營養學 《中國居民膳食指南》 的主要内容有哪些
随着人們的提高，以營養促進健康已成為人們追求的目标。這就需有的知識和掌握的要求。 在衛生部委托下，修改和制訂了《》。它是營養工作者概括提出的一些指導性意見，旨在幫助人們合理選擇并搭配食物，以達到合理營養，減少疾病，促進健康的目的。
《中國居民膳食指南》 的内容有8條：
1、 食物多樣、谷物為主 各種食物所含營養成份不同，沒有一種食物能供給人體所需的全部 ，所以每日膳食必須由多種多樣的食物适當搭配，以滿足人體對多種營養素的需要。 谷類食物是 傳統膳食的主體，是 的主要來源，還可以提供 、 、 及 等。應該注意粗細糧搭。 2、 多吃蔬菜、水果和薯類 蔬菜水果和薯類都含有較豐富的、及膳食纖維等營養素，對保護健康，增強抗病力和預防某些有重要作用。
3、 常吃奶類、或其制品 奶類含鈣量高，是鈣和的重要來源。我國居民普遍缺鈣，與膳食中奶類少有關，經常吃奶類可以提高、的，減緩丢失。豆類營養豐富，含優質、、鈣及B族維生素等多種，既可改善膳食營養素供給，又可避免吃過多的不利影響。
4、 經常吃适量魚、禽、蛋、，少吃肥肉和葷油 魚、禽、蛋及瘦肉是優質蛋白、和某些礦物質的重要來源。膳食中應包含适量。我國部分城市和絕大多數農村吃動物性食物量不夠，應适當增加攝入量。但部分大城市居民吃肉類太多，亦對健康不利，應适當減少，特别是、葷油。
5、 食量與要平衡，保持适宜體重 進食量與體力活動是的兩個主要因素，食量過多，活動量不足會導緻肥胖，反之則會消瘦，二者都不是健康的表現，因此應保持進食量與之間的平衡，使體重維持在适宜的範圍内。
6、 吃清淡少鹽的膳食 食品不應太油膩、太鹹，少吃油炸、煙熏食物。每人每日用量以不超過6克為宜。少吃鹹菜、等含鈉的食物。吃鹽多會增加的危險。
7、 如飲酒應限量 白酒除具有能量外，不含其他營養素。過量飲酒會使下降，發生多種營養素缺乏，還會傷害、增加高血壓、中風等危險。若要飲酒，可飲少量低度酒。
8、 吃清潔、衛生、不變質的食物 應選擇外觀好，符合衛生要求的食物，進餐要注意衛生條件，包括環境、和制作者的健康狀況。
以上指南适用于健康及2歲以上兒童，在此基礎上，對嬰兒、、、青少年、、、老年人幾個特定人群還有“不同人群的膳食指南”。
《中國居民膳食指南》 的内容有8條：
1、 食物多樣、谷物為主 各種食物所含營養成份不同，沒有一種食物能供給人體所需的全部 ，所以每日膳食必須由多種多樣的食物适當搭配，以滿足人體對多種營養素的需要。 谷類食物是 傳統膳食的主體，是 的主要來源，還可以提供 、 、 及 等。應該注意粗細糧搭。 2、 多吃蔬菜、水果和薯類 蔬菜水果和薯類都含有較豐富的、及膳食纖維等營養素，對保護健康，增強抗病力和預防某些有重要作用。
3、 常吃奶類、或其制品 奶類含鈣量高，是鈣和的重要來源。我國居民普遍缺鈣，與膳食中奶類少有關，經常吃奶類可以提高、的，減緩丢失。豆類營養豐富，含優質、、鈣及B族維生素等多種，既可改善膳食營養素供給，又可避免吃過多的不利影響。
4、 經常吃适量魚、禽、蛋、，少吃肥肉和葷油 魚、禽、蛋及瘦肉是優質蛋白、和某些礦物質的重要來源。膳食中應包含适量。我國部分城市和絕大多數農村吃動物性食物量不夠，應适當增加攝入量。但部分大城市居民吃肉類太多，亦對健康不利，應适當減少，特别是、葷油。
5、 食量與要平衡，保持适宜體重 進食量與體力活動是的兩個主要因素，食量過多，活動量不足會導緻肥胖，反之則會消瘦，二者都不是健康的表現，因此應保持進食量與之間的平衡，使體重維持在适宜的範圍内。
6、 吃清淡少鹽的膳食 食品不應太油膩、太鹹，少吃油炸、煙熏食物。每人每日用量以不超過6克為宜。少吃鹹菜、等含鈉的食物。吃鹽多會增加的危險。
7、 如飲酒應限量 白酒除具有能量外，不含其他營養素。過量飲酒會使下降，發生多種營養素缺乏，還會傷害、增加高血壓、中風等危險。若要飲酒，可飲少量低度酒。
8、 吃清潔、衛生、不變質的食物 應選擇外觀好，符合衛生要求的食物，進餐要注意衛生條件，包括環境、和制作者的健康狀況。
以上指南适用于健康及2歲以上兒童，在此基礎上，對嬰兒、、、青少年、、、老年人幾個特定人群還有“不同人群的膳食指南”。
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