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胡蘿蔔吃一次就上瘾的做法,老保姆拿手絕活,孩子天天吵着要吃

衆所周知,胡蘿蔔是一種特别有營養的食材,但是對于胡蘿蔔有一部分朋友特别喜歡吃,有一部分朋友不喜歡吃。今天就來跟大家分享一個胡蘿蔔的做法,這樣的胡蘿蔔做出來之後保證所有的朋友都喜歡吃,這個做法就是胡蘿蔔小餅,吃起來香甜Q彈,晶瑩剔透,無論是口感和味道都是非常好的。如果你也對這道胡蘿蔔小餅感興趣,那麼接下來咱們就一塊看一下胡蘿蔔小餅是如何做出來的吧。

【胡蘿蔔小餅】

【制作食材】胡蘿蔔,白糖,幹澱粉

【制作步驟】

1、胡蘿蔔小餅,吃起來香甜Q彈,晶瑩剔透,非常美味。而且這道胡蘿蔔小餅的制作食材特别少,下面咱們一起準備一下胡蘿蔔小餅的烹饪食材,準備2~3根胡蘿蔔,接着再準備15克白糖和100克幹澱粉就可以了。胡蘿蔔,白糖,幹澱粉這三種食材就是胡蘿蔔小餅所有需要用到的食材了。都是比較容易準備的,準備好了之後咱們就一塊開始各種食材的處理以及胡蘿蔔小餅的烹饪吧。

2、先把咱們準備好的胡蘿蔔取出來,将其放到水中先充分清洗幹淨,清洗完了之後将其取出一些晾幹表面的水分,然後将它放到案闆上,用刀切去頭部和尾部,切完之後再用刀将胡蘿蔔切成薄片,切完薄片之後先放到一個平盤中。在切胡蘿蔔片的時候一定要薄一點,這樣會讓胡蘿蔔更快蒸熟。

3、胡蘿蔔薄片直接放到蒸鍋中就可以了,冷水上蒸鍋用大火蒸20分鐘,蒸熟後将其取出倒入到一個碗中。趁胡蘿蔔還很熱的時候,咱們在裡面入15加克白糖,然後用擀面杖搗成泥狀。因為胡蘿蔔比較熱,所以白糖很快就融化了。

4、将胡蘿蔔和白糖充分攪拌均勻之後咱們再向裡面加入100克幹澱粉,接下來用筷子充分翻拌一下,将它們翻拌均勻,翻拌成絮狀之後下手揉成面團。面團一定要揉得均勻一點,揉好之後咱們再進行下一步的操作。

5、接下來咱們用手從面團上揪下一個小面塊來,在手裡整理成小圓球,然後用手按壓成小餅,小餅要稍微小一點,不要太大,比平常吃的湯圓稍微大一點就可以了,如果太大的話,吃起來口感并不是很好。

6、做成小餅之後咱們再用手從中間捏一下,将它捏成一個尖尖狀,全部做好之後将它放到蒸屜上,用大火蒸15分鐘。15分鐘之後咱們将它取出來,然後放入到盤中就可以吃了,美味的胡蘿蔔小餅就這樣簡簡單單地完成了,香甜Q彈,晶瑩剔透,你喜不喜歡這樣的胡蘿蔔做法呢?

【小貼士】

1、胡蘿蔔片盡量切得薄一點,這樣更容易蒸熟,所需要的時間會變得更短。

2、澱粉加100克就可以了,不需要加太多。

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