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天氣冷,這道下飯菜一定要試試,吃一次就上瘾,小朋友太喜歡吃了


今天推薦一道我個人最愛吃的雞肉菜譜,絕對的中華名小吃,曆史悠久哦!它就是宮保雞丁,隻是傳統的做法很考究,操作步驟也相對繁瑣。
其實對家常菜譜來說,根本不用那麼複雜,今天我們就來做一道家庭版的宮保雞丁。同樣的美味,同樣的下飯好吃,做法要簡單很多喲!絕對是居家必備的下飯美食。天氣冷,這道下飯菜一定要試試,吃一次就上瘾,小朋友太喜歡吃了!
每次都能輕松做上一大盤,全家人都吃得很開心呢!家庭版宮保雞丁,超一流的家常美味,做法簡單,營養更下飯!今天我們就一起來品嘗一下吧,食材非常實惠,營養和口感都是一流的,千萬不要錯過。
【家庭版宮保雞丁】 制作配料:雞胸肉1塊 胡蘿蔔半根根 黃瓜半根 花生米1把 生抽1勺 蚝油1勺 澱粉1勺 料酒1勺 鹽1/3勺 黑胡椒适量 大蒜2個 大蔥1截 生姜1片 醬汁:生抽2勺 老抽半勺 蚝油1勺 澱粉1勺 鹽1/3勺 米醋1勺 清水半碗 白糖1勺 制作方法: 1、準備所需要的食材;
2、雞胸肉清洗幹淨,切成小方塊,裝在碗中,加入生抽1勺 蚝油1勺 澱粉1勺 料酒1勺 鹽1/3勺 黑胡椒适量;
3、抓拌均勻,腌漬15分鐘以上;
4、再來調個醬汁:生抽2勺 老抽半勺 蚝油1勺 澱粉1勺 鹽1/3勺 米醋1勺 清水半碗 白糖1勺 混合攪拌均勻備用;
5、大蒜對半切開、大蔥切段、生姜切塊備用;胡蘿蔔和黃瓜切成小丁備用;
6、鍋中加入植物油,把雞胸肉塊放進去翻炒至變色,翻炒至表面微微焦黃盛出來備用;
7、鍋中剩餘的油裡加入蔥姜蒜、豆瓣醬炒出香味,再把胡蘿蔔丁加進去翻炒至斷生;
8、再把炒熟的雞肉加進去;
9、把醬汁倒進去煮開,煮至粘稠,再把炒熟的花生米和黃瓜加進去翻炒均勻,大火收汁即可出鍋;
10、我們家庭版本的宮保雞丁就做好了,超級的好吃下飯,沒食欲的時候來一盤,湯汁拌米飯超好吃!

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