街邊小吃做法大全，人人都愛吃，人人都能做，快來試試吧！
大街小巷是美食的聚集地，也是讓人又愛又恨的地方。無法割舍它的美味，但又擔心它的食品健康。許多美味的小吃其實做起來很簡單，也很方便！快來學學吧！
烤冷面
食材：
烤冷面面皮、雞蛋、火腿腸、生菜、甜面醬
做法：
1、平底鍋中倒油，令鍋底均勻的鋪滿油；
2、油熱後，将面皮放入；
3、在面皮上打一個雞蛋；
4、待雞蛋凝固後，翻面，并在面皮上噴灑一些清水，防止面皮變得幹硬；
5、在面皮上塗抹甜面醬，放入火腿腸和香菜；
6、用鏟子将面皮卷起來，取出用刀切成小段即可享用。
小貼士：
1、香腸可以在煎冷面時，也用油煎一下，這樣味道更好。
2、喜歡其他的配料也可以自行加入，如金針菇、裡脊等。
狼牙土豆
食材：
土豆、蔥、蒜、辣椒面、孜然粉
做法：
1、土豆洗淨去皮，切成較厚的片，用專門的刀具将土豆片切成齒狀的土豆條；
2、将土豆條用清水洗淨，洗去土豆表面的澱粉；
3、蔥切碎，大蒜切碎；
4、放鍋熱油，待油至5成熱後，将土豆放進去油炸；
5、炸熟後撈出控油，放到一個大碗中；
6、放入切好的蔥花、蒜末、适量的生抽、鹽、香油、辣椒面、孜然粉，攪拌均勻即可食用。
小貼士：
土豆油炸的時間依據個人口感來定，喜歡脆脆的口感就炸的時間短一些，喜歡軟糯一點的就炸就一些。
酸辣粉
食材：
紅薯粉條、青菜、花生、辣椒油、蔥、姜、蒜
做法：
1、紅薯粉條用熱水浸泡10分鐘；
2、花生用鍋炒熟，也可以用微波爐，熟後将花生皮去掉；
3、放鍋熱水，水開後将紅薯粉條放入，煮熟；
4、青菜洗淨，用水焯水燙熟；
5、蔥姜蒜切成碎末；
6、取一碗，放入适量的鹽、生抽、醋、少許白糖、香油和蔥姜蒜末；
7、粉條煮熟後，将粉條和青菜放入碗中，再倒入适量開水，攪拌均勻；
8、将花生放在做好的酸辣粉上，即可享用。
小貼士：
還可以用豆瓣醬炒一下肉末放在酸辣粉上，會更加好吃。
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