丁香魚黃金疙瘩湯
營養提示
菠菜有“營養模範生”之稱,它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。
丁香魚黃金疙瘩湯做法
1`準備食材:丁香魚2克、奶油南瓜50克、中筋面粉20克、菠菜10克。
2`将奶油南瓜去皮,切成小塊。
3`把南瓜放入鍋中蒸15分鐘,把南瓜蒸熟。
4`将蒸軟的南瓜用小勺壓成細膩的南瓜泥。
5`另燒一鍋開水,參加菠菜焯30秒,去除菠菜的草酸,撈出放涼後切碎。
6`将丁香魚用溫水泡發才幹烹饪,把魚幹清洗之後用溫水泡5-10分鐘就可以。
7`将泡好的丁香魚切碎。
8`将南瓜參加面粉中。
9`用小勺拌和均勻,做成金黃黏稠的面糊。
10`黏稠度是這個姿态滴,黏黏的糊狀,千萬别太稀了,要不容易不成型,煮一煮就散了。
11`煮一鍋開水,把面糊放在漏勺上,用小勺輕輕劃動,這樣就能滴答出一個個小面疙瘩了,這種辦法做面疙瘩比較簡單,基本上家裡都有漏勺。
12`我這次為了美觀,還用面粉加清水混組成面糊做了白色的面疙瘩。
13`參加丁香魚,略微煮一會。
14`再參加菠菜碎。
15`再煮1分鐘,食材熟透就可以出鍋啦~
16`軟嫩鮮甜,這碗金黃面疙瘩太有胃口啦~
有話要說...