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今日菜譜 11月15日 | 姜蓉雞拌飯 —— 溫陽散寒

孔子曰:“不撤姜食,不多食”,每日早晨食姜

但不要吃太多,是養生長壽的好方法

張老師帶來最近火爆網絡的做姜妙招姜汁冰塊!

100%純姜汁、易存儲,又實用!

可在每天早晨用飲品沖服,味道老少皆宜

做姜汁冰塊剩餘的大量姜蓉應該如何處理?

今天劉大廚就教給大家經典姜蓉雞制作秘方

一定是做菜、拌面、下飯的不二之選!

劉軍

中國烹饪大師

主要食材

雞翅、生姜、沙姜、香蔥

烹饪步驟

姜蓉雞

1

打姜蓉

2份生姜、1份沙姜,放入打碎機中打成姜蓉。

2

制作姜蓉

加入适量小蔥綠,和姜蓉混合打成蓉,再加入少許鹽,用熱油分三次淋澆,即可得到香而不辣的美味姜蓉。

3

蒸制

姜汁冰塊

1

制作冰塊

姜加少許水打成泥,用紗布過濾出姜汁,再把姜汁倒入冰盒中冷凍。 每日早晨取一塊姜汁冰塊,可用熱水、熱茶、熱牛奶等沖服即可。



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