最冷“三九天”來襲，多吃吃這些食物，補身體又禦寒！
“一九二九不出手，三九四九冰上走”
我相信很多人對這首數九歌都很熟悉，
但是什麼是“三九天”，
大家卻不是很清楚。
今天小甘就給大家詳細介紹一下什麼是三九天？
“三九天”是指：從冬至起，每九天為一九，至九九為止。冬至後第十九天至第二十七天為三九天，是一年中最冷的時候。
“三九”是指冬至後的第三個“九天”，即冬至後的第十九天到第二十七天。我國農曆有“九九”的說法，用來計算時令。一般“三九”時最冷。所以稱為“三九嚴寒”。冬至開始，往後27天，就是三九嚴寒了。
2019年1月9日也就是今天正式開始進入三九天，
一年中最冷的9天來了，你做好準備迎接了嗎？
俗話說：“三九補一冬，來年無病痛。”
和小甘一起在一年中最冷的時節養出好身體吧。
三九養生—吃
補腎——白果焖羊蹄
腎為先天之本，中醫認為冬主腎，腎精又是五髒之精的根本，有“冬不藏精，春必病溫”的說法，因此冬季是固腎的好時機。
特别是在比較寒冷的三九天氣更需要注意護好腎。這時可适當進行食補，多吃一些高熱量和含有豐富蛋白質的食物，如羊肉、栗子等。
白果焖羊蹄
食材：
羊蹄一斤、白果适量、甘汁園黃冰糖20克、老抽半勺、生抽6勺
陳皮少許、千裡香少許、桂皮少許、蔥、姜少許
做法：
1、羊蹄冷水下鍋、加适量的生姜片、料酒2勺開始焯水、水開繼續焯水5分鐘（可以去除多餘的羊蹄沫）
2、焯水過後的羊蹄用流水沖洗去多餘的沫沫，控一下水份。
3、看看羊蹄好多的毛毛、絕對影響口感。
4、看看這是用拔毛夾子拔的、幹幹淨淨（強迫症沒有辦法、必須拔）》
5、新鮮的白果用高壓鍋壓熟、再放鍋裡不停地翻炒、翻炒到個個開口可以（開口的白果方便剝殼）
6、鍋裡加适量的油、加生姜片少許，油溫五成熱下羊蹄翻炒至表皮微黃。
7、加白果一起翻炒、加生抽、老抽調色。
8、加适量的開水慢慢炖（水量要沒過羊蹄）加少許的陳皮、桂皮、千裡香。
9、加點甘汁園的黃冰糖開大火炖開、中小火慢慢炖至羊蹄軟爛。
10、開大火收汁、可以加少許的味精。
補氣—小雞炖蘑菇
不論哪個季節，飲食重在營養均衡。而冬季天氣寒冷，想要進補不該以素食為主，而是應該适當地吃些肉類。
俗話說得好“每逢數九一隻雞，來年才有好身體”。三九天進補雞肉是最佳選擇。而且雞肉性溫，女性食用後不容易上火。
小雞炖蘑菇
準備材料：
小雞、香菇、松茸菇、幹紅辣椒、蔥姜、香葉、大料、甘汁園綿白糖
做法：
1、将香菇和松茸菇用清水洗幹淨後，放水中泡發半個小時；
2、小雞洗幹淨後切成塊，然後放入開水中焯一下撈出；
3、取幹淨的鍋，鍋中倒入食用油，油熱後放入雞塊翻炒；
4、再往鍋中弄加入蔥姜、幹辣椒、大料和香葉翻炒；
5、接着放入醬油、适量白糖、料酒和食鹽；
6、接着加入适量清水，先用中火燒開；
7、撇去浮沫以後，加蓋炖10分鐘左右；
8、接着往鍋中放入香菇和松茸菇，轉成小火慢炖30分鐘；
9、最後開蓋收汁即可
除了注意調節飲食之外。
我們還需要注意鍛煉身體來提高機體的禦寒能力哦！
今天就分享到這裡，感謝您的閱讀。
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