食物是人體獲取營養素的來源
但有的食物攝入過多,反而偷走其他營養素
今天的食物“小偷”,如果攝入過多
就會偷走大量鈣質,讓您補充的鈣質白白浪費
保證每日所需的鈣質攝入,既要補又要防“偷”
今天劉大廚帶來的兩道健康美味菜
蛋清鹽焗鲈魚和牛奶炒雞蛋
不僅将“小偷”食物的用量大幅降低
還把最優質的鈣補充劑牛奶,融入菜裡
讓您吃大餐,補滿鈣!
劉軍
中國烹饪大師
主要食材
鲈魚、雞蛋、牛奶
烹饪步驟
蛋清鹽焗鲈魚
1
處理鲈魚
鲈魚洗淨,背部切花刀,放入料酒、蔥姜腌制去腥。
2
打蛋清
4個蛋清+10克鹽,用打蛋器攪打發。
3
烤魚
腌制好的鲈魚用廚房紙蘸幹多餘的水分,将打好的蛋清包裹在鲈魚表面,墊上錫紙 放入烤箱,上下火200度,烤制15分鐘即可。
牛奶炒雞蛋
1
炒雞蛋
做蛋清糊剩的4個雞蛋,以1:1的比例加入牛奶混合,加少許鹽打散, 熱油下鍋滑炒40秒即可。
知識點
沙怡梅 北京疾病預防控制中心主任技師
偷鈣的食物就是鹽
鹽裡面含有大量的鈉
攝入鈉過多會導緻重吸收時
攝入體内的鈣吸收率降低
從而影響補鈣的效果
常見食物鈣含量表△
牛奶炒雞蛋是非常好的補鈣菜
也适合乳糖不耐受的人
點擊圖片查看往期養生美食
有話要說...