人不管走到哪一步,總得找點樂子,想一點辦法。是的,美食就是我找的樂子,想的辦法!小談食刻和你一起認真對待吃下的食物!
導讀:
七月孟秋已過,八月仲秋如約而至。仲秋時節,老話說:秋不食姜,秋瓜壞肚,姜和瓜為啥秋天要少吃?在民間流傳着各種關于時節飲食的俗語,這其中“秋不食姜,秋瓜壞肚”就是其中之一,要弄清楚這兩句話的意思,其實也不難,我們隻需要結合此時的氣候以及這些食材屬性就能明白了,
講之前我們需要明确一下,說秋不食姜,秋瓜壞肚,并不是完全不能吃,很多人喜歡鑽牛角尖,就會認為這個話很絕對。姜和瓜相對來講,要比其它的菜少吃,是這是有一定道理的。
到了秋天,如果用一個字來形容,那就是“燥”,所以在古人在飲食上,也提出要順應時節,多吃去秋燥的食物。最好,少吃寒涼的瓜果類,而是以營養豐富、清淡、易消化的平補食物為主。給大家的建議就是,多喝白開水,多吃潤肺、補水、去燥的食物,少吃辛辣、過鹹的燒烤食品。
那“姜”和“瓜”是屬于去燥的食物嗎?顯然不是。
生姜,屬于辛辣食物,它是熱性的,如果在秋天吃多了姜,就容易産生内熱,長此以往,就會出現“上火”的症狀,所以在飲食上,盡可能的少去吃姜這些,不然的話引起内熱,就會造成身體不适。所以我們要少吃生姜。
瓜類蔬菜,一般是在夏季成熟,比如說冬瓜、絲瓜、西瓜等,都是夏天的時令菜,它們有祛濕、排毒、利尿的功效。但是到了秋天,如果還大量的吃西瓜和絲瓜的話,容易傷陰。要知道瓜類蔬菜,很多都是寒性的,再加上夏季大家喝冷飲比較多的,此時脾胃比較的虛弱,過量的吃瓜類會加劇對脾胃的損害。
所以到了秋天以後,瓜類蔬菜也要适度地吃,尤其是平時脾胃不好的人,更應該少吃,想吃瓜的話,還不如去吃應季水果,比如梨子、鮮棗還有葡萄等等,這些都要比吃瓜強。
秋天,老一輩留下的話别不當回事,要少吃姜和瓜,秋冬才更健康。這兩句諺語,我們要掌握一個點,就是不要多食,老一輩人說的雖然有些絕對,但是也告訴我們需要警惕,秋天需要補充大量的水分,如果吃辛辣的姜或者是辣椒的話,很容易加重秋燥的危害。
瓜類的話,因為秋季溫度降低,一些美味的瓜類多屬陰寒性質,尤其是像西瓜這種,吃多了會損傷脾胃,一定要适可而止。
總結:秋不食姜,秋瓜壞肚,是老一輩人留下來的俗語,如果說第一句有些絕對的話,第二句話其實是沒啥問題的,在一定程度上是值得借鑒的,朋友們,仲秋已至,這兩種要少吃的食物,你知道嗎?歡迎大家留言讨論。
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