飯店的涼拌木耳為啥那麼好吃?詳細做法告訴你,方法超簡單。木耳的營養價值和功效大家想必都不陌生,做法也多種多樣,家常小炒還是湯類都經常有它的身影,涼拌木耳算是一道非常簡單方便的家常涼菜了,做出來清爽可口,而且營養豐富,雖然做法簡單但是經典,就是那麼任性的一拌,随便你想加點青紅椒也好,想加點蘿蔔絲也可以,或者是西芹都行,随便你怎麼百搭,就可以輕松整出來一盤好吃的菜,太簡單的一道家常菜,也是我最愛的一個,每次涼拌一盤都是一場光盤行動。今天就給大家分享這道經典的涼拌木耳做法,做出來清爽适口,味道一點不比飯店大廚做的差。
準備食材:
木耳、紅椒、洋蔥、鹽、生抽、味精、米醋、香油、白糖、香菜、核桃仁
具體做法:
1.盆裡倒入一些幹木耳,裡面加入熱水泡一下。
2.紅椒去蒂去筋膜切絲備用。
3.洋蔥也切絲備用。
4.木耳泡好後摘去根部,用手撕成小朵。
5.鍋裡水燒開後,把木耳倒進去焯水,兩分鐘後把木耳撈出來過涼水瀝幹水分,把紅椒也倒進去焯下水,10秒左右就可以撈出來。
6.把瀝幹水分的木耳和紅椒倒入盆裡,加入切好的洋蔥絲、鹽、生抽、味精、米醋、香油、白糖,最後加入香菜和新鮮的核桃仁攪拌均勻,裝盤就可以食用了。
7.這道美味可口的家常涼拌木耳就做好了,做好的涼拌木耳口感清涼爽脆,營養豐富,味道非常不錯,喜歡的朋友不妨自己在家試試。
有話要說...