雞蛋比較有營養,我們經常吃,尤其是在早餐的時候。而生姜這一種非常常見的調味料,本身就具有祛濕祛寒的效果,既可以調味,又可以做成姜湯,生活中我們都離不開它,那麼把生姜和雞蛋放在一起會有什麼樣的作用?又會産生什麼樣的效果呢?今天就來跟大家分享一道雞蛋姜湯的做法,簡簡單單地一做,味道特别鮮美,營養價值特别高,可以提高免疫力,促進血液循環,改善氣色,使面部紅潤有光澤。胃寒不想吃飯的朋友多喝上一點,它可以讓你一天元氣滿滿。
【雞蛋姜湯】
【制作食材】生姜,雞蛋,小蔥,香油,食鹽
【制作步驟】
1、下面要帶大家一起烹饪的美食是雞蛋姜湯,這樣的雞蛋姜湯做出來之後非常好喝,營養價值特别高,可以提高免疫力,對我們的身體非常好,所以下面就一塊準備一下雞蛋姜湯的烹饪食材吧,先準備一大塊生姜,兩個雞蛋,一根小蔥,适量的香油和食用鹽就可以了。食材就簡簡單單的5種,非常容易準備,一會就能準備好,好了之後就可以開始雞蛋姜湯的烹饪了。
2、咱們先将生姜取出來,将生姜放在一個大盆中,加入适量的清水,将其充分浸泡5~10分鐘,浸泡好了之後咱們再将它充分清洗幹淨,在清洗的過程中,咱們可以加入适量的食鹽和面粉,食鹽能夠殺菌消毒,去除農藥殘留,而面粉可以吸附掉髒東西。為什麼要好好認真的清洗生姜呢?因為生姜最好不要去皮,生姜皮的營養也是特别豐富的。
3、生姜充分清洗幹淨之後咱們将生姜切成生姜片,咱們先把切好的生姜片放到一旁備用。接下來将砂鍋取出放在爐竈上面,先将生姜片加入到砂鍋中,然後多倒入一點清水,倒入水之後,咱們先用大火将鍋内的水燒開。
4、燒生姜湯需要一定的時間,所以咱們在這段時間内先處理一下其他的配菜。将準備好的小蔥切成蔥花放到盤中備用,接下來咱們再來處理一下雞蛋。将準備的兩顆雞蛋直接打入到碗中,然後充分攪散,要攪得均勻一點,充分一點。
5、雞蛋攪好之後咱們先把它放到一旁,接下來靜靜等待鍋内湯汁煮開。大約10分鐘後鍋中的水就已經徹底沸騰了,咱們将生姜片先控水撈出來。接下來就可以把雞蛋淋到姜湯裡面了。
6、在淋入雞蛋液的時候要一點一點地,慢慢地往裡淋,要讓它形成比較好看的雞蛋花。淋完雞蛋液之後咱們再向鍋中加上一點香油,食鹽,蔥花,接着再煮5分鐘,5分鐘以後就可以關火出鍋并裝盤了,接下來咱們就可以品嘗這道非常美味的雞蛋姜湯了。你喜不喜歡這樣的雞蛋姜湯做法呢?
【小貼士】
1、生姜外皮一定要清洗幹淨,這樣可以讓我們喝起來更加放心,而生姜也要切得薄一點,這樣可以讓生姜裡面的營養物質更充分地釋放出來。
2、淋入雞蛋液的時候要緩一點,慢一點,讓它形成非常好看的雞蛋花。
有話要說...