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雞湯的做法 雞湯怎樣煲能治療感冒

很多人家裡如果有人生病都會炖一鍋雞湯作為補品,雞湯營養豐富又美味,雞湯還能治療感冒你知道嗎?下面一起來看看吧!

因為雞湯能夠有效地抑制人體内的炎症以及黏液的過量産生,有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感香菇雞湯的做法,咳嗽的次數也會相對減少。而美國内布拉斯加大學的研究小組在《胸腔學》期刊上也有公布,雞湯中所具的消炎物質,可以減輕喉嚨痛及其它感冒所産生的不适。所以說,雖然雞湯不是治療感冒的藥物,但是它能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能,幫助治療感冒。

下面我們來看下兩道雞湯的具體煲法吧!

香菇雞湯

食材:1/2隻雞、12-15朵香菇、蔥、姜、料酒、鹽、味精适量。

做法:

1、将雞清理幹淨,剁成塊,氽燙去血水,撈起洗淨備用;

2、将香菇泡軟、洗淨瀝幹去蒂再對切;

3、将洗好的雞塊放入炖鍋内,加入适量水及蔥、姜、料酒等調料,蓋上鍋蓋炖40分鐘;

4、40分鐘後再放入香菇和适量食鹽,繼續炖20分鐘後,調入味精,即可食用。

山藥炖雞湯

食材:農家雞1隻,山藥1根香菇雞湯的做法,枸杞1小把,蔥姜,料酒,鹽适量。

做法

1、雞清理幹淨後,剁成小塊,山藥去皮切成小塊,蔥姜洗淨,姜切片,蔥打成蔥結備用;

2、切好的雞塊放入鍋中,加入足量冷水,燒開,撇去浮沫;

3、然後加入一湯匙料酒,放入姜片蔥結;

4、煮開後轉小火,加蓋,慢炖大約30分鐘;

5、将山藥加入鍋中,繼續加蓋炖10分鐘;

6、枸杞用清水沖洗下,開蓋加入,繼續加蓋炖10分鐘,開蓋加鹽調味即可。

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