一把茯苓，14種用法，能治療脾虛、胃十二指腸球部潰瘍、失眠健忘等10種功效
一把茯苓，14種用法，能治療脾虛、胃十二指腸球部潰瘍、失眠健忘等10種功效
茯苓為多孔菌科真菌茯苓的幹燥菌核。多于7～9月采挖，挖出後除去泥沙，堆置“發汗”後，攤開晾至表面幹燥，再“發汗”，反複數次至現皺紋、内部水分大部散失後，陰幹，稱為“茯苓個”；或将鮮茯苓按不同部位切制，陰幹，分别稱為“茯苓皮”及“茯苓塊。
茯苓皮：為削下的茯苓外皮，形狀大小不一。外面棕褐色至黑褐色，内面白色或淡棕色。質較松軟，略具彈性。
茯苓塊：為去皮後切制的茯苓，呈塊片狀，大小不一。白色、淡紅色或淡棕色。
赤茯苓：将棕紅色或淡紅色部分切成塊狀或片狀。
白茯苓：切去赤茯苓後的白色部分
中醫認為，茯苓甘、淡，平。歸心、肺、脾、腎經。能滲濕利水；健脾和胃；甯心安神。能治療小便不利；水腫脹滿；痰飲咳逆；嘔吐；脾虛食少；洩瀉；心悸不安；失眠健忘；遺精白濁。
現代研究表明，茯苓有利尿作用，有抑菌作用，能降低血糖，茯苓的主要成分——茯苓多糖具有明顯的抗腫瘤及保肝作用。
茯苓具體治療作用介紹如下：
1. 茯苓餅
[原料]茯苓細粉、米粉、白糖。
[制作]上3味加水适量，調成糊，以微火在平鍋裡攤烙成薄餅即可。
[用法]可經常吃或佐食。
[功效]健脾補中，甯心安神。适用于氣虛體弱所緻的心悸、氣短、神衰、失眠以及浮腫、大便溏軟等。
[按注]茯苓甘淡、能健脾和中、甯心安神、利水去濕。自古以來就是食療保健的佳品。
2. 茯苓茶
原料：茯苓10g、花茶3g。
用法：用300ml開水沖泡後飲用，沖飲至味淡。
功能：滲濕利水，健脾和胃，甯心安神；抗菌，利尿，降血糖。
用途：水腫，小便不利；痰飲咳逆；嘔瀉；淋濁。
3. 茯苓包子
【原料】茯苓30克，面粉1000克，鮮豬肉500克，生姜、胡椒、料酒、食鹽、醬油、大蔥、骨頭湯各适量。
【制作】将茯苓放入鍋内，每次加水約250克，每次煮提1小時（以沸計時），共加熱煮提3次，3次藥汁合并過濾成茯苓水500克待用。将面粉加入發面300克、溫熱茯苓水，攪拌成發酵面團，将豬肉等配成餡，按常規制成包子，上籠用旺火蒸15分鐘即成。
【作用】安心養神，健脾開胃，除濕化痰，利水腫。适宜于脾胃虛弱、小便不利、心悸失眠等症。
4. 茯苓粉粥
主要原料：茯苓粉30克，白米30克，紅棗（去核）7個。
制作方法：先煮米幾沸後放入紅棗，将成粥時放入茯苓粉攪勻，亦可加糖少許。
效用說明：健脾滲濕，調中止洩。适宜于因脾氣不充，運化失調而引起的大便溏軟、面色黃白、口中幹而不欲、乏力倦怠、飲食無味等症。
5. 沉香茯苓茶
配料：沉香5g、茯苓3g、香附2g、陳皮2g、澤瀉2g、花茶3g。
用法：用上藥的煎煮液350泡茶飲用，沖飲至味淡。
功能：溫化脾腎水濕。
用途：脾腎久虛，水飲停積上乘于肺，咳嗽、短氣、腹脅脹、小便不利。
6. 茯苓白術茶
原料：茯苓5g、白術3g、花茶3g。
用法：用200ml開水沖泡10分鐘後飲用，沖飲至味淡。
功能：健脾運濕。
用途：脾虛食欲不佳；水腫；腹脹。
7. 茯苓赤芍茶
原料：茯苓5g、赤芍3g、花茶3g。
用法：用250ml開水沖泡10分鐘後飲用，沖飲至味淡。
功能：健脾利水，活血。
用途：水腫；血腫；耳源性眩暈。
8. 茯苓大棗粥
【處方】茯苓粉30克 粳米60克 大棗10克 白糖适量
【制法】将大棗去核，浸泡後連水同粳米煮粥，粥成時加入茯苓粉拌勻，稍煮即可。
【功能主治】利水滲濕，健脾補中。适用于小兒脾虛久瀉。
9. 茯苓桂枝茶
原料：茯苓5g、桂枝3g、烏龍茶3g。
用法：用250ml開水沖泡後飲用，沖飲至味淡。
功能：溫陽化氣行水。
用途：心陽上逆所緻心悸、奔豚、眩暈；痰飲阻遏心陽所緻胸閉悶、咳喘、背心冷；胃十二指腸球部潰瘍、胃下垂症見陽氣虛弱者；頑固性風心病症見心陽不足者。
10. 茯苓山藥茶
原料：茯苓5g、山藥3g、花茶3g。
用法：用250ml開水沖泡後飲用，沖飲至味淡。
功能：健脾補腎。
用途：小便多、滑數不禁。
11. 茯苓夏姜茶
原料：茯苓5g、半夏3g、生姜3g、花茶3g。
用法：用300ml開水沖泡後飲用，沖飲至味淡。
功能：運脾止嘔。
用途：嘔吐、心下痞滿。
12. 茯苓止利茶
原料：茯苓5g、木香3g、紫蘇3g、木瓜3g、花茶3g。
用法：用350ml開水沖泡後飲用，沖飲至味淡。
功能：運濕止利。
用途：洩瀉下利不止。
13. 芡實茯苓粥
主要原料：芡實15克，茯苓10克，大米适量。
制作方法：将芡實、茯苓搗碎，加水适量，煎至軟爛時，再加入淘淨的大米，繼續煮爛成粥。
效用說明：适宜于精液異常患者食用。
14. 山藥茯苓包子
主要原料：山藥粉100克，茯苓粉100克，面粉500克，白糖300克，食用堿、豬油、調料适量。
制作方法：将山藥粉、在冬粉放入碗中，加水适量，調成糊狀上展蒸30分鐘，加豬油、白糖、調料調成餡備用。将面粉發酵，加入适量的食用堿，做成包子，蒸熟即成。
效用說明：益脾胃、補氣。固精。适宜于脾胃不健、食少遺尿、尿頻等症
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