“山中難尋千年樹,世上難得百歲人”,此前,北京衛視《我是大醫生》欄目曾報道過住在山東的一對百歲夫妻。
經記者走訪發現,二位老人的長壽秘密或許與一碗肉相關!
據張爺爺的子孫介紹,張爺爺和官奶奶每天必吃的一道菜就是紅燒肉。
而專家認為,這碗肉或許就與二位老人的健康息息相關,那麼這其中又有什麼說法呢?
其實,豬肉也是一味中藥。
它性涼味甘,入脾胃經、肝經、腎經,可補益氣血、補腎液、充胃汁、滋肝陰、潤肌膚、利二便、止消渴。
從營養學的觀點來講,豬肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、水分,還富含礦物質和微量元素,對人體十分有益。
豬肉怎麼洗?
生活中,很多人都不太會洗肉,其實,隻要把豬肉放到淘米水裡,浸泡五分鐘,就會有許多髒東西漂出來。
之後隻要把豬肉放水龍頭下沖洗一遍就可以啦~
需要注意的是,泡洗豬肉一定不要用熱水。
因為豬肉的肌肉組織和脂肪組織内,含有大量的蛋白質,可分為肌溶蛋白和肌凝蛋白。
當豬肉置于熱水中浸泡的時候,大量的肌溶蛋白就會丢失,會影響豬肉的味道。
當然,肉肉雖好,也不能貪嘴哦~對于成年人來說,食肉量每天不要超過3兩,葷素搭配更重要哦~
有話要說...