滬上私藏味|上海熏魚（附獨家秘制熏魚汁配方）

照燒醬、魚香汁、黃焖醬、熏魚汁、茄色糖醋汁配方

2.再将白醋200克、陳醋100克、老抽20克、番茄醬100克、白糖350克、鹽2克，小火熬制醬汁黏稠即可，泡辣椒末、姜末、蒜末鍋中爆香、其他原料倒入碗中拌勻），黃豆醬200克、豆瓣醬1000克、姜末...

獨家秘制，實戰技術我來分享朝鮮米腸（1）...

用面粉豆油洗淨，鮮豬血250克（過濾），大蔥1棵，毛蔥4個，洋蔥2個，姜50克，全攪成末，夜蘇子粉5克（熱水過濾），（4）座鍋加豆油50克，下豬闆油，熱水200克熬開，下大蔥末，毛蔥末，洋蔥末，姜末炒...

大廚分享200款醬汁配方大全，學會這些燒菜事半功倍，趕緊收藏

蒜末2勺.香菜一根.小米辣1勺.洋蔥碎1勺.白芝麻1勺.蔥花1勺，魚露2勺，少許鹽和胡椒粉。辣椒面1勺，芝麻醬3勺，萬能調料汁食材 食材，香醋2勺，胡椒粉少許：橄榄油2勺，鹽和胡椒粉少許，胡椒粉半勺...

25款絕密醬汁配方，師傅的無私分享！

白醋10斤、片糖8斤、OK汁1支、喼汁半支、山楂片2兩、冰梅醬1支、番茄醬2支、鹽8錢、美極2兩、食用色素适量。西檸1.5斤榨汁、白醋5瓶、片糖4.5斤、OK汁2支、茄汁2斤半、喼汁3兩、酸梅醬2瓶、...

手撕主題醬汁配方，盡在【花果山美食家】

手撕酸辣豬蹄制作，刀口辣椒100克，香醋10克，高湯200克，味精20克，紅油100克，姜片30克，蒸魚豉油20克，以上所有調料原材料放到一起；放在電磁爐上加熱燒開，泡半小時過濾幹淨備用，放入桶内加入...

鹵味店的秘制配方，三十年專注醬牛肉，細節比配方更重要

然後經過多種調味料的腌制然後由鹵水鹵至而成的，優質醬牛肉色澤醬紅，牛肉中的帶有少量牛筋色微黃而透明；吃辣的小夥伴配合辣椒碗想想就覺得，做醬牛肉一般都是選擇新鮮前腿牛腱子肉。前腿腱子肉、料酒、蔥，草果、...

私藏20年腌蘿蔔配方和做法，酸辣脆嫩不易壞，學不會實在可惜了

接下來是腌制蘿蔔的過程，和一把白糖拌勻，很多朋友隻放鹽不放糖，一定要放上糖，腌制的蘿蔔也不鹹，咱們再準備腌汁，2、首先咱們盆中放上一兩冰糖，再放上半斤蚝油，接着再放上一兩精鹽，少許的雞精味精，把所有的...

炒土豆絲賣成爆款？秘制蔥油 秘制醬油 絕味醬＝單店月賣1000份！

老譚味道醬油8克、海天紅燒醬油25克、家樂辣鮮露20克、東古一品鮮醬油15克、李錦記錦珍生抽15克、色拉油2500克、拍碎的生姜150克、洋蔥絲200克、幹蔥頭粒150克、大蔥200克、小蔥150克、...

技術分享之“博禧一号煲烤雞”（附秘制腌料配比與秘制醬方制作）

此菜能夠挖掘出雞的鮮香，全靠先煲後烤的方法，承諾破皮不上桌。先煲後烤的制作方法很新穎，雞肉入味好。建議裝盤再漂亮一點會更好。秘制醬20克，姜25克、蔥20克、幹蔥30克、料酒15克、鹽10克、香料粉（...

姜絲大蝦、白玉秋葵炒頸肉、養生墨魚汁黑豆腐

姜絲大蝦;基圍蝦500克、姜絲100克、燒汁30克、白糖，放入油鍋中炸至酥脆，姜絲放入鍋中炸至金黃，加入炸過的蝦和調料翻炒均勻;勾芡淋入明油裝盤 加入三色堇等食用花草點綴：放上炸過的姜絲即可：豬頸肉2...

上海市高校創業指導站風采——上海東海職業技術學院

各院校對在校學生創新創業教育的重視程度日益提高，院校創業指導站功能建設不斷完善，各院校逐步形成了各具特色的創新創業工作模式，小海将繼續為大家介紹48家院校中上海東海職業技術學院的創業指導站特色和服務以...

上海天文館[位于中國上海市浦東新區南彙新城滴水湖畔]

58 探營全球建築規模最大天文館——上海天文館，完成了項目的功能定位、選址考察、概念性研究和專業内容的策劃。上海天文館（上海科技館分館）是上海市十三五期間建設的一座大型科普場館。上海天文...

走遍上海之綠地篇：風景宜人的上海東郊賓館（上）

是将一大片老花園洋房圈起來建成。擁有宏大的規模、優越的地理位置和得天獨厚的生态環境，把它當公園綠地休閑遊玩是絕佳場所。上海東郊賓館地處上海張江高科技園區和金橋出口加工區兩大核心開發區的交接處，賓館俨然...

紅燒肉（秘制配方）

有濃厚的肉香和Q彈的肉皮，醬汁和軟爛的五花肉就在嘴裡爆開，幹辣椒、八角、桂皮稍微洗一下，4、冷水放入姜片、五花肉，水開後撈出，小火放入冰糖融化，6、馬上放入焯過水的五花肉翻炒，五花肉就都上色了，8、放...

千裡香馄饨的秘制配方，吃了容易上瘾，鮮美至極，魅力十足

生姜、雞蛋、香蔥、洋蔥、蒜米、蝦皮，料酒、醋、鹽、蚝油、生抽、胡椒粉、白糖、芝麻油。将從市場買回的豬棒骨冷水下鍋，放入姜片、料酒、醋去腥，盆裡放入适量的面粉，加入适量的溫水，3、肉餡制作，然後将肉餡倒...

麻辣香鍋醬秘制配方詳解及做法

幹辣椒節200克做成糍粑辣椒（幹辣椒和子彈頭辣椒開水煮10分鐘左右過濾水後剁成茸），香茅草少許（可不放）B料可以在買料的時候讓他們給打碎最粗的C料（香辣醬150克,香水魚底料150克冰糖50克，入菜油...

辣椒油不用買，20年紅油辣子秘制配方教你在家做，學會受用一輩子

辣椒油不用買，20年紅油辣子秘制配方教你在家做，今天就給大家分享一個平時陝西涼皮、面皮、擀面皮裡紅油辣子的做法，紅油辣子可以說是一道萬能調味料，小茴香、生姜片、蔥段、洋蔥片、辣椒面、花生碎、白芝麻、鹽...

餃子包子餡配方大全：20種秘制拌法，調的餡又香又好吃，值得珍藏

将肉末、蝦皮、蔥姜末和醬油放在一個大盆裡，2.把切碎的荠菜和打好的肉末混合均勻後加入少許鹽，拌均再加适量糖調味後慢慢加入少許水朝一個方向攪勻至上勁即可。韭菜、鮮蝦仁、雞蛋、木耳、姜、油、鹽、料酒、醬油...

30年八寶粥秘制配方，做法技巧全都告訴你，學會都可以開店了

主要的食材有核桃仁、瓜子仁、糯米、紅棗、葡萄幹、豇豆，讓你熬出來的八寶粥顔色紅亮，核桃仁、瓜子仁、糯米、紅棗、葡萄幹、豇豆，白芝麻、花生、清水、堿面、白糖、水澱粉：1.先準備好熬八寶粥的食材，主要有核...

【技術分享】外婆狀元雞（另附秘制湯料配方與制作工藝）

我采用的方法是将圓蔥塊、芹菜段、大蔥段直接放入湯料中熬制，我是将大蔥段、圓蔥塊提前浸炸後再與芹菜段放入湯料中熬制，冰糖熬制的湯料長時間加熱後，雞肉放在鹵水中浸煮和浸泡一段時間後，我覺得再加入湯汁燒制，...

一個私藏縮陰老方，靈驗有效！【藥方組成】...

靈驗有效！桂枝、白芍、炙甘草、生姜、紅棗、附子、細辛。自訴一次感冒汗出惡風，頭痛發熱，咳嗽氣促，在當地治療後，3個月出現夫妻行房時陰戶有緊縮疼痛感，并逐漸加重，數月後無房事也有緊縮疼痛，遂多方求醫。夜...

私藏的秘驗方、祖傳方

【膏藥】奉獻一個我用了很多年的治療手癬濕疹的外洗方 苦參30生地20荊芥15防風15石膏20蒼術15白礬12硫磺10薄荷10花椒15白癬皮12，不紅腫的先熏後洗、 紅腫的煮開放涼後洗。密陀僧磨成極...

獨家｜美團内部洩露：高管給年輕人的42條成長建議

這時候就可以靠驅動力、利用大平台的學習資源去補短闆，我們應該更加關注技術上本質的東西，你就會知道在什麼地方應該執行、怎麼做，4.校招生要結合自己的興趣發展一些跨界的能力。又有工作中必須上傳下達的知識體...

獨家 | 2019全球航天發射活動分析全報告【附詳單表格】

總計成功發射523個航天器進入太空。部分成功是指運載火箭攜帶人造衛星或空間探測設備順利發射升空并進入太空軌道，失敗是指在發射運載火箭前或發射中，火箭及配套發射裝置發生故障而導緻人造衛星不能進入太空軌道...

獨家 | 2020年世界航天發射紀錄【附詳單表格】

2020年世界航天發射紀錄,世界航天發射了一些重要火箭和航天器。世界各國共進行了114次火箭發射；占總發射次數的38.6%（其中美國/新西蘭；美國發射次數第一，美國、中國同一日都有1枚火箭發射，按照運...

老中醫私藏許久的幾個神效方，送給有緣人

祖傳治肺癌奇方:生黃芪60克，黨參、海藻、半枝蓮、七葉一枝花、白花蛇舌草各30克，白術、半夏、陳皮各15克，茯苓25克，山藥、黃精各20克，膽南星5克，分2次沖服):化痰軟堅。主治肺癌，咳嗽痰涎，獻方...

私藏耳鳴妙方‼️神經性耳鳴千萬别錯過

【病症分析】，30歲患耳鳴近三月有餘。檢查診斷為神經性耳鳴,注射維生素未能緩解，表現症狀為間斷性蟬鳴聲，時長眩暈惡心，食少便溏，舌質胖淡苔白。症狀屬于典型的痰濁上壅型耳鳴，茯苓、桂枝、白術、炙坩草、。...