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幼兒菜譜11

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    工藝:煮口味:鹹鮮味
    主料:枸杞子500克,豬肉(瘦)500克,銀耳(幹)250克,幹貝25克,火腿25克
    功效: 瘦肉功能補肌潤燥,枸杞功能清肝潤肺,滋腎益氣,祛風明目,江瑤柱補肝腎,銀耳滋陰養胃,潤肺生津,火腿健脾滋腎。滋肝,補腎,明目祛風,健體。
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    工藝:煮口味:鹹鮮味
    主料:番茄250克,甘薯150克,豬肝100克,豬肉(瘦)100克
    功效: 豬肝功能補肝,養血,明目,瘦肉功能補肌潤燥,番茄功能止渴生津,健脾消食,清熱,降低血壓,薯仔補氣,健脾。健胃消食,明目,清肝。
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    工藝:煮口味:鹹鮮味
    主料:火雞胸脯肉500克,火腿50克,海參500克,胡蘿蔔350克
    功效: 海參功能滋陽,補血,健脾,潤燥,雞功能補中益氣,養血強壯,火腿功能健脾,滋腎,胡蘿蔔功能健胃,助消化,含有豐富的胡蘿蔔素。大補元氣,滋陽潤燥,健體,健腦。
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    工藝:煎口味:鹹鮮味
    主料:番茄25克,小麥面粉10克,芹菜5克
    功效: 此菜色澤美觀,十分可口,能誘發嬰兒食欲,含有豐富的鈣,磷,鐵,鋅,錳,銅,碘等重要微量元素,這些礦物質,對嬰兒生長發育特别有益,此外,還含有豐富的維生素C,B族維生素,胡蘿蔔等。
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    工藝:蜜汁口味:甜味
    特色:色形美觀,誘人食欲。
    主料:茄子(紫皮、長)300克
    輔料:蝦米150克,西蘭花75克,面包屑100克,雞蛋50克,澱粉(玉米)30克,枸杞子15克,
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    工藝:炒口味:鹹鮮味
    特色:白綠分明,蝦仁滑嫩,清淡鹹鮮。
    主料:蝦仁400克
    輔料:蒜苔100克,雞蛋30克,
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    工藝:煎口味:鹹鮮味
    主料:油皮150克,榨菜50克,胡蘿蔔100克,香菇(幹)50克,綠豆芽100克,韭黃50克,姜15克
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    工藝:紅燒口味:甜鹹味
    特色:肉質酥嫩,鹹甜适口,香濃味美。
    主料:鲶魚500克
    功效: 鲶魚營養價值高,《名醫别錄》說它“主治百病”,是嬰幼兒理想的保健佳肴。
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    工藝:煎口味:鹹鮮味
    特色:色澤金黃,松酥味美,形狀整齊。
    主料:白蘿蔔750克
    輔料:雞蛋黃50克,小麥面粉100克,蝦米25克,火腿10克,
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    工藝:炒口味:鹹鮮味
    特色:色澤潔白,軟嫩滑香,鹹鮮味美。
    主料:對蝦350克
    功效: 含有豐富的蛋白質、脂肪、磷、鈣、鉀等,是高蛋白低脂肪營養食品。
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    工藝:拔絲口味:甜味
    特色:色澤金黃,外酥裡嫩,酥脆甜香。
    主料:雞蛋150克
    輔料:小麥面粉25克,
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    工藝:煎口味:鹹鮮味
    主料:雞蛋200克,草魚150克
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    工藝:炒口味:鹹鮮味
    主料:牛肉(肥瘦)150克,雞蛋250克
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    工藝:炒口味:鹹鮮味
    特色:色彩明快,軟嫩清鮮,鹹鮮甜酸,營養全面。
    主料:雞蛋150克,香腸100克,番茄100克
    輔料:西蘭花75克,
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    工藝:醋溜口味:酸甜味
    特色:色澤淡雅,清鮮滑爽,鹹鮮适口。
    主料:草魚300克
    輔料:雞蛋清20克,莴筍50克,澱粉(玉米)30克,
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    工藝:清蒸口味:鹹鮮味
    特色:鹹香軟嫩。
    主料:雞蛋150克
    輔料:豬肉(瘦)25克,
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    工藝:炖口味:甜味
    主料:椰子300克,銀耳(幹)10克,田雞250克,幹貝20克
    功效: 椰子潤肺滋陰,田雞補肺氣,營養之物,雪耳潤腸,不含膽固醇,江瑤柱補肝腎,溫水髒。滋潤,營養,益智,強體魄。
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    工藝:煮口味:鹹鮮味
    主料:發菜(幹)10克,雞腸25克,雞心25克,雞腰子10克,雞肝15克,棗(鮮)25克,香菇(幹)30克,黃花菜25克
    功效: 鮮香味醇,營養豐富,健脾開胃。
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    工藝:拌口味:奶湯鹹鮮
    特色:莴筍清脆,鮮香可口。
    主料:莴筍500克
    輔料:洋蔥(白皮)30克,雞蛋120克,
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    工藝:煮口味:鹹鮮味
    主料:綠豆芽350克,蚬子250克
    功效: 蚬肉功能清熱,利濕,解毒,性味甘鹹,寒,大豆芽菜功能去濕,清熱。清熱,利尿,去濕。
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