幼兒菜譜12
工藝：煮口味：鹹鮮味
特色：清香爽口，營養豐富，軟糯易嚼。
主料：粳米100克
功效： 本粥含有大量蛋白質、鐵質，具有補氣養血之功，适宜正在生長發育期幼兒、兒童身體需要。患有過敏性皮膚病的孩子，如嬰幼兒皮膚濕疹，不宜食用。
工藝：明爐烤口味：炸燒味
主料：秋刀魚700克
工藝：蒸口味：甜鹹味
特色：造型美觀，形似向陽花，軟嫩鮮香，甜鹹适口，營養豐富。
主料：豬肋條肉（五花肉）40克,胡蘿蔔15克
功效： 肉和胡蘿蔔相配合，胡蘿蔔減少了純肉的肥膩，肉中的脂肪又促進了胡蘿蔔所含的脂溢性維生素和胡蘿蔔素的吸收，對于幼兒生長發育很有益處。
工藝：滑炒口味：鹹鮮味
主料：雞500克
輔料：荸荠100克,雞蛋50克,
工藝：燴口味：鹹鮮味
特色：肉軟嫩，蛋香滑，羹鮮稠濃。
主料：雞蛋200克,牛肉(肥瘦)450克
功效： 此菜四季皆宜。
工藝：酥炸口味：鹹鮮味
主料：雞腿500克
功效： 1. 本菜富含蛋白質、各種酶、氨基酸、無機鹽及微量元素含量特别豐富； 2. 常食有開胃健脾、促進代謝功能、改善分泌等功效。
特色：此粥粘稠适口，含有嬰兒發育需要的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素c、E等多種營養素。
主料：大米300克，青菜30克。
輔料：輔料清水300克，精鹽少許。
特色：10～12個月嬰兒适用
主料：山藥30克 胡蘿蔔20克 米30克 菠菜泥少許 水2杯
特色：味略甜，營養豐富。
主料：胡蘿蔔500克，白糖50克。
輔料： 清水500克。
主料：紅蘋果 600公克 肉桂棒 4根 麥芽糖 150公克 細砂糖 100公克 檸檬 1又1/2個 蘭姆酒 100cc
主料：茨實，粳米
主料：絞肉60g、蔥末1小匙1.〈豆粉1/2小匙、鹽1/8小匙〉2.〈水1小匙、豆粉1/2小匙、醬油少許〉
主料：幼兒食用肉松1湯匙豆腐1/2塊
特色：此粥軟爛适口，果香味濃，含有嬰兒發育所需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅和維生素A、B1、B2、C及尼克酸等多種營養素。制作中，粥要煮稀稠程度，水果下入鍋内稍煮一下，再給嬰兒喂食。
主料： 麥片100克，牛奶50克，水果50克。輔料 白糖少許。
特色：粘稠，味香，适宜7-8個月的嬰兒食用。
主料：大米250克，雞肉末150克。植物油50克，醬油30克，精鹽10克，蔥、姜末少許，清水2.5公斤。
主料：成熟紅肉李 600公克 麥芽糖 150公克 細砂糖 120公克 檸檬 1個 水 250cc
特色：此蛋軟，易于消化，含有豐富的蛋白質，脂肪，并含有除維生素C以外的幾乎所有其他維生素和礦物質。雞蛋的蛋白質與人體蛋白質組成極為相近，是所有食物蛋白質中生理價值最高的。它是嬰兒最為理想的蛋白質食品。制作中
主料： 鮮雞蛋1個。輔料 醋少許。
特色：此菜色澤美觀，十分可口，能誘發嬰兒食欲。含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、錳、銅、碘等重要微量元素，這些礦物質，對嬰兒生長發育特别有益。此外，還含有豐富的維生素C、B族維生素、胡蘿蔔素等。制作中，把西紅柿放入
主料： 西紅柿1/4個（約25克），面包粉10克，熟芹菜末少許。輔料 色拉油8克。
特色：此面色豔、味美，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、D、E、C、B1、B2和尼克酸等多種嬰兒發育所必需營養素。制作中，要将所用原料切碎，煮爛。
主料： 挂面50克，肝10克，蝦肉10克，雞蛋1個，菠菜10克。輔料 雞蛋、醬油各少許。
主料：蛋 1個 清高湯 1/2杯 雞肉末 1/2~1大匙
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