調白菜肉餡餃子，白菜用鹽殺水是大錯！教你飯店做法，好吃又解饞

腌蘿蔔，加鹽殺水是大錯！教你酒店做法，又脆又入味，放1年不壞

腌蘿蔔，冬吃蘿蔔夏吃姜，最喜歡的蘿蔔做法還是腌着吃，尤其是腌的清脆爽口的白蘿蔔！一般來說腌蘿蔔第一步都是直接加鹽殺水！這樣做的蘿蔔達不到脆爽的口感，生抽适量，之後撒上白糖抓勻，腌蘿蔔千萬不要加鹽，加白...

做白菜餃子，别再用鹽殺水了！教你新方法，餃子鮮嫩入味，超好吃

最常見的就有白菜豬肉餡兒，韭菜雞蛋餡兒和蘿蔔肉餡兒等，這些口味不同的餃子隻要把餡料調好，我家最喜歡的就是白菜豬肉餡兒餃子，白菜的清香味與豬肉的鮮香完美地融合在一起，其實在之前我是不愛吃白菜做的餃子的，...

素餡餃子做法大全，分享8道素餃子餡的家常做法，鮮嫩營養，咬一口滿嘴汁，好吃又入味！

一、西葫蘆胡蘿蔔雞蛋餡食材，蚝油，1、西葫蘆和胡蘿蔔用刨子打絲，然後加鹽，把西葫蘆和胡蘿蔔擠出水備用2、鍋裡油熱,放入攪拌好的雞蛋炒至7成熟,不要太老3、香菇洗淨切丁4、把已經準備好的食材放入盆裡加入...

餃子餡好吃有秘訣，教你飯店不外傳的配方，肉餡鮮香美味不腥

2.然後把肉剁成肉末。往裡倒入溫水給它浸泡一小會兒。使蔥姜的香味全部激發出來。濃濃的蔥姜水就做好了備用：碗裡加入2勺生抽，用筷子攪勻。然後把剁好的肉末倒進來，分3次少量倒入蔥姜水，第一次倒入蔥姜水。攪...

調餃子餡，要好吃有訣竅，教你飯店不外傳配方，餃子鮮香味美汁多

在想吃餃子的時候将其取出再加上喜歡的蔬菜攪拌均勻即可，雞蛋【制作步驟】1、接下來要分享給大家的是一道特别美味的餃子餡做法，這樣做出來的餃子餡鮮嫩多汁，咱們先準備适量的豬肉，适量的香油，老抽和一個雞蛋即...

草魚這樣做才好吃，廚師長教你飯店“跳水魚”做法，香辣入味

生姜、小蔥、泡椒、野山椒、小米椒、線椒、大蒜、大蔥、香菜、麻椒，食鹽、啤酒、蒸魚豆豉、蚝油、雞粉、陳醋，切成連而不斷的形狀放入盆中，放入适量的食鹽、啤酒，切成片和魚放在一起，準備适量的泡椒和野山椒。切...

素餡水餃怎麼做好吃？教你10種素餡餃子的做法，簡單易學營養美味

雞蛋炒熟，青菜粉條雞蛋餡餃子。起油鍋倒入蛋液炒成小塊，3放入粉條和胡蘿蔔碎炒勻，盛出晾溫放入油菜碎和香油拌勻：包菜切絲放少許鹽腌制出水，2雞蛋打散倒入鍋中快速攪拌成小塊盛出，放入豆角和胡蘿蔔炒熟盛出，...

不管調什麼肉餡，牢記“4放2不放”，肉餡鮮嫩多汁，越吃越解饞

調好的肉餡。鮮美又多汁一、放蔥、姜水在調肉餡的時候”去對肉餡去腥，蔥、姜水是最适合用來對肉餡去腥的，二、放雞蛋清在調肉餡的時候，如果你往裡面加入蛋黃，就會導緻肉餡味道發性，三、加澱粉調制肉餡時，肉餡口...

白菜不要炖着吃了，加一把平菇，這樣做太香了，開胃下飯又解饞

【平菇涼拌白菜】，然後把這些白菜葉放入到水裡面清洗一遍。我們把白菜葉控水取出來待用，2.然後我們把平菇也加入在水裡面清洗一遍。然後我們把白菜葉放在案闆上面，我們将這些白菜裝入在碗裡面，切好了以後把胡蘿...

廚師長教你：素餡餃子的家常做法，味道鮮嫩可口，先收藏起來

六種素餡的六色餃子，餃子皮自己擀，餡自己做，皮薄餡大，素餡餃子用料 蓮藕 一個 胡蘿蔔 多半根 西芹 一把 黑木耳 若幹小把 香菇 8朵 土雞蛋 4個 鹽 适量 蚝油 2勺 十支香 2勺 花椒油 ...

白菜怎麼做好吃？教你6種家常做法，讓你愛上吃白菜

【所需食材】大白菜适量、大蒜幾粒、幹辣椒幾個、生抽2勺、香醋3勺、食鹽半勺、白糖1勺、澱粉水4勺、豬油适量，洗好的白菜瀝幹。再大火炒至菜葉變軟，然後沿鍋邊倒入配好的料汁：油豆腐白菜粉絲煲，【所需食材】...

這才是辣椒醬的正确做法，香辣過瘾，好吃又下飯，方法超簡單

非常适合腌制辣椒醬，辣椒、花生米、豆豉、菜籽油、蔥段、生姜片、洋蔥片、香菜、八角、花椒、香葉、蔥姜蒜末、花椒粉、五香粉、生抽、素蚝油、鹽、白糖、紅辣椒面、白芝麻、味精：2.再把炒熟的花生米也放進去絞得...

自從學會這道蓋飯做法，孩子隔三差五就吵着讓我做，好吃又營養

快手牛肉蓋澆飯就和它的名字一樣，這個快手牛肉蓋澆飯是非常好的一個選擇哦？牛肉加青菜配上白米飯，接下來就給大家介紹這道快手牛肉蓋飯的詳細做法。快手牛肉蓋澆飯！1、将牛肉頂刀切成牛肉絲。調配汁料腌制牛肉絲...

教你剁椒粉絲娃娃菜的家常做法，簡單一煮一蒸，開胃好吃又下飯

教你剁椒粉絲娃娃菜的家常做法，經常會有一道剁椒粉絲娃娃菜上桌，再加上粉絲自己本身的嫩滑柔潤，今天就給大家分享這道家常快手菜剁椒娃娃菜的做法，3顆娃娃菜，娃娃菜、粉絲、食用油、蒜末、素蚝油、生抽、剁椒醬...

餃子店分享：同樣餃子為啥店裡煮比家裡好吃？掌握3點，一樣好吃

煮出來的餃子和餃子館裡的一樣好吃！生怕餃子沒煮熟，我們煮面條時，煮餃子和煮面條是一樣的道理，甚至還會把餃子煮得破皮漏餡。說明餃子煮得剛剛好，如果沒有白芯說明餃子煮時間太長了，餃子的味道也會打折扣，因此...

炖白菜時，多加一樣食材，白菜嫩香更入味，老人孩子都喜歡吃

白菜最好吃的做法莫過于炖菜了，也可以做成清炒或者是腌成鹹菜來吃。炖炒的過程中再加入營養食材，香腸與白菜搭配起來味道非常贊，今天就來分享這一道非常好吃的香腸炖白菜的好吃做法，等油溫六成熱的時候放入蔥姜來...

教你豬蹄的秘制做法，解饞過瘾超美味，孩子們都饞得不行

炖好的豬蹄一打開鍋蓋，豬蹄、桃園建民西瓜醬、幹紅辣椒、蔥姜蒜、花椒、大料、醬油、醋、鹽，把蔥姜蒜分别沖洗幹淨，3、往鍋裡面倒入适量的水，放入蔥姜，倒入一點料酒，撇去浮沫後撈出來，放入蔥姜蒜和幹紅辣椒爆...

醬大骨頭的詳細教程，成品醬味十足，香爛入味，好吃解饞不油膩

食用油、食鹽、料酒、生抽、老抽、冰糖、黃豆醬、甜面醬、海鮮醬、桂皮、八角、香葉、幹辣椒、小茴香等。将大骨頭放入盆中，往盆中倒入清水，鍋内倒入适量的清水，把大骨頭倒入鍋中，加入蔥姜和料酒，開大火将水燒開...

豬肉餡去腥的秘訣，做馄饨、包子、餃子等帶餡面食的時候用的上

豬肉是我們老百姓最常吃的肉類了，豬肉餡基本上就不會有腥騷味了。豬肉餡去腥，才能讓肉餡沒有腥味，自己剁肉餡的話，可以在剁之前用水把肉沖洗幾遍，如果是直接買的肉餡也可以用水多洗幾遍。肉餡依靠調味料去腥：餡...

韭菜炒豬血，焯水後直接炒是大錯！多加1步，豬血更軟嫩，還不碎

韭菜炒豬血，在餐廳經常會看到用豬血做的各種食物，我嘗試吃了一點毛血旺裡面的豬血，有時候加點韭菜炒一炒，有時候加點菠菜煮一煮，也有時候加點辣椒炒一炒！不管是韭菜炒豬血還是辣椒炒豬血，焯水後直接炒是大錯，...

做鲫魚時，直接炖是大錯特錯！多加這1步，鲫魚湯鮮肉美，還不腥

最不能辜負的是柴米油鹽裡的味道，鲫魚一般隻是煲湯，其實在我們山東當地還有一種非常家常的農村土做法，完全吃不出腥味！【農家燒鲫魚】：首先處理幹淨鲫魚！再在魚身兩側打上一字花刀，魚頭魚尾都要盡量的裹勻面粉...

自從學會這5道特色蒸菜，再也不想去飯店了，營養健康，好吃到爆

糯米200克、豬肉餡200克、姜1塊、雞蛋1個、大蔥1顆、雞精3克、黑胡椒粉3克、香油1毫升、胡蘿蔔1個、白砂糖10克、鹽少許。2.香菇肉末蒸鹌鹑蛋，起鍋前撒蔥花即可，排骨200克、金針菇100克、豆...

怪不得飯店的土豆片那麼好吃，原來做法那麼簡單，看一遍就學會

怪不得飯店的土豆片那麼好吃，酸辣土豆絲、涼拌土豆絲、醋溜土豆絲等等都是土豆的經典家常做法，今天準備給大家分享一道家常版幹鍋土豆片的做法，搭配米飯吃真的太美味了，做出來比酸辣土豆絲好吃得多，小土豆、青紅...

難怪飯店的涼拌豆腐皮那麼好吃，原來做法如此簡單，看一遍就學會

難怪飯店的涼拌豆腐皮那麼好吃，豆腐皮一直都是我最喜歡的食材之一，豆腐皮的做法也是花樣百出的，今天給大家分享下涼拌豆腐皮的做法，豆腐皮、西芹、胡蘿蔔、鹽、蒜泥、紅辣椒面、花椒油、香醋、生抽、鹽、白糖、香...

難怪飯店腌的胡蘿蔔那麼好吃，原來做法如此簡單，看一遍就能學會

難怪飯店腌的胡蘿蔔那麼好吃，都可以搭配腌菜吃，直接拿起一個饅頭再就着老媽腌的鹹菜，我腌胡蘿蔔是一整個放下去腌，腌好的胡蘿蔔清脆爽口好吃，自己家地裡種的胡蘿蔔如果太多吃不完，胡蘿蔔、清水、花椒、鹽、油潑...

飯店的涼拌木耳為啥那麼好吃？詳細做法告訴你，方法超簡單

木耳的營養價值和功效大家想必都不陌生，家常小炒還是湯類都經常有它的身影，涼拌木耳算是一道非常簡單方便的家常涼菜了，想加點蘿蔔絲也可以，就可以輕松整出來一盤好吃的菜，味道一點不比飯店大廚做的差。木耳、紅...