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五香鹵核桃配方及詳細做法

五香鹵核桃做法

主料:紙皮核桃1500克。

香料:八角10克、幹辣椒節8克、陳皮5克、桂皮4克、香葉2克。

配料:東古一品鮮1000克、綿白糖1000克、純淨水400克、小香蔥50克、姜片30克、話梅30克、香菜25克。

詳細加工制作步驟:

1、選擇外殼白淨的紙皮核桃,用核桃夾将核桃外殼夾裂,去掉一側的外殼,保留一側外殼,全部處理好以後将核桃放入鍋中,加入适量清水淹沒,浸泡3-4小時,備用。

2、浸泡好的核桃清洗幹淨,放入沸水鍋中煮8分鐘,取出,控幹水分,備用。

3、将所有配料和香料全部放入不鏽鋼鍋或者鋁鍋中,大火燒開後放入處理好的核桃轉小火煮5分鐘,關火浸泡一夜入味後即可食用。

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