雞粉 - 啟示号

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煲仔醬，牛雜醬料

海鮮醬450克，蚝油80克，甜面醬120克，魚露30克，生抽30克，海米泥20克，瑤柱泥30克，蒜泥30克，沙姜粉10克，辣椒粉...

啟示号 1年前 310 0

#醬料 #雞粉 #金華
這一隻雞讓洪七公看了都會流口水

鹽焗雞是一道傳統的粵菜，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，已變成人人都可以吃到的一道家常菜，今天大師領你做的這道正宗的鹽焗雞，主料。1.準備食...
啟示号 2年前 192 0

#三黃雞 #雞粉 #大師
烤魚最核心的技術解密！

一定要放到循環水魚缸中再喂養6小時，魚腹、上下魚鳍、魚鰓的周圍以及魚尾的魚鱗要着重清理幹淨，緊貼魚骨上面切至魚頭部位，魚排切開後...
啟示号 3年前 304 0

#烤魚 #魚 #高湯
黑雞枞炒元貝、椰汁炖牛肉、黑松露炒蛋

澳帶、黑雞枞菌、彩椒、蔥姜蒜、蘆筍、鹽、雞粉、糖、生粉、芝麻油，吸幹水分後下入底味腌制好，拍上生粉;起鍋将澳帶煎一下：黑雞枞菌下...

啟示号 3年前 279 0

#牛肉 #黑雞 #做法
粵菜經典菜腌制秘方浏覽文章文章湘菜廚師唐傑面向全國承接廚房管理

二曲酒3錢：糯米粉2錢，蒜汁加二曲酒攪和（蒜汁3分2，生抽1錢:花雕酒1錢，糖3錢，适當加點雞汁肉膠斤計（3分肥7分瘦）...

啟示号 3年前 302 0

#錢 #雞粉 #鹽
麻辣豬蹄做法（附鹵制配方及炒制方法）

料酒90克、生抽醬油55克、草菇老抽20克、幹辣椒50克、鮮花椒40克、廚邦雞粉33克、冰糖80克、鹽28克、鮮小米辣5克、花椒...

啟示号 3年前 302 0

#備用 #豬蹄 #雞粉
【每日醬汁】五味粵菜創新醬

醬汁裡沒有蔥姜蒜，喼汁的酸甜微辣就能沖掉海鮮的部分腥味，應用可以搭配海蝦肉或者煎魚澆汁，香茅炒醬。應用可以制作香茅炒大蝦(蝦...

啟示号 3年前 290 0

#用料 #口味 #雞粉
25款絕密醬汁配方，師傅的無私分享！

白醋10斤、片糖8斤、OK汁1支、喼汁半支、山楂片2兩、冰梅醬1支、番茄醬2支、鹽8錢、美極2兩、食用色素适量。西檸1.5斤榨汁...

啟示号 3年前 324 0

#用料 #菜式 #鹽

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