“幹果之王”核桃的烏發功效
在果品之中，有水果、幹果之分。在幹果之中，核桃最享盛譽，号稱“幹果之王”。原産于羌胡，漢代張骞出使西域時，将它帶回中原，所以取名胡桃，又稱羌桃。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大幹果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點、糖果等，不僅味美，而且營養價值很高，被譽為“萬歲子”、“長壽果”。在西歐各國，它又是聖誕節等一些傳統節日的節日食品。另有一種山核桃，又叫野胡桃，是我國浙江杭州的土特産，營養與核桃基本相同。 核桃仁營養豐富。據測定，1公斤核桃仁相當于5公斤雞蛋和9公斤牛奶的營養價值，因此有“養人之寶”之美稱。現代研究表明，核桃仁富含脂肪，占40～50％，蛋白質的含量也較豐富，且含18種氨基酸，還含有維生素E以及人體必需的微量元素鈣、鐵、磷、鉀等，營養豐富而全面，确實是滋養補益佳品，不愧為“幹果之王”。可貴者，核桃仁所含脂肪是亞油酸甘油脂，常吃也不會增高血中的膽固醇，而且還可減低腸道對膽固醇的吸收，所以很适合動脈硬化、高血壓、冠心病人食用。
[主要功效]
補腎固精，溫肺定喘，烏發潤肌，潤腸通便。主治肺腎虧虛，久咳氣短而喘，遇寒活動加劇，甚則張口擡肩；或腎氣虛衰，腰痛膝軟，耳嗚乏力，陽痿早洩，夢遺滑精以及須發早白、大便燥結難行等。 烏發護發,強腎養血,“發為血之餘”，“腎主發”，久服核桃可以令頭發烏黑亮澤，對頭發早白、發枯不榮具有良好的療效。 潤膚核桃仁中所含脂類主要為：SL3和SL6脂肪酸，專家認為長期服用核桃仁能有效降低血液内有害膽固醇含量，減少有害脂肪堆積，對皮膚保養有利。
一養顔抗衰老現代研究證明人體的衰老過程與自由基有關，有氧呼吸是人體的基本生命特征，在有氧呼吸的過程中會産生大量的自由基，自由基通過擾亂脫氧核糖核酸、蛋白質、類脂化合物和脂肪對人體健康起有害作用。人體的細胞按其代謝方式可分為兩種，一種為不斷更新代謝的普通細胞，自由基可使此類細胞産生基因突變，增加癌症發生可能；另一種為不能更新的細胞，如神經細胞等，自由基可使該類細胞功能衰退，造成人體衰老。
因此服用抗氧化劑是當今美容及抗衰老領域最常用的方法，而核桃仁則有“抗氧化之王”的美稱，據美國和挪威科學家發表的一份研究報告（發表于《美國營養協會》會刊）：核桃仁是含抗氧化成分最多的植物類食品，經過分析比較每100克核桃仁含有20.97各單位的抗氧化物質，比柑桔高出20多倍，而菠菜、胡蘿蔔、西紅柿等所含抗氧化物均不超過一個單位。
可見核桃仁的抗衰老作用十分了得，因此專家建議每日服用少量的核桃仁或核桃粉，不但能使人容光煥發美麗迷人，還可以降低心腦血管的疾病，據說慈禧太後晚年面容不衰與她常年服食核桃有很大關系。
二烏發
發護發,強腎養血,“發為血之餘”，“腎主發”，久服核桃可以令頭發烏黑亮澤，對頭發早白、發枯不榮具有良好的療效。三健齒腎主齒，腎虧則牙齒松動酸軟，一遇冷熱酸甜便酸張難忍，核桃仁有補腎固齒之功，能有效防治牙過敏，有此類煩惱者可以一試：一般每次嚼兩個核桃仁，每日三次，連續一周以上可見效果。四潤膚
核桃仁中所含脂類主要為：SL3和SL6脂肪酸，專家認為長期服用核桃仁能有效降低血液内有害膽固醇含量，減少有害脂肪堆積，對皮膚保養有利，建議：核桃仁、黑芝麻兩味研碎和服，堅持服用可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細膩，日本學者稱之為改變皮膚粗糙的最佳食物。五美甲
美麗指甲可以使女性增添驕人魅力,核桃，可秀甲。核桃和花生中含有豐富的生長素，能使指甲堅固不易開裂同時核桃中富含植物蛋白，能促進指甲的生長。常吃核桃可以使指甲富有光澤，不易斷裂,有助于指甲的秀韌。
六治療便秘,潤腸通便
七潤肺定喘
性味歸經：性溫，味甘。人肺、腎經。用量用法：内服，每日10～30克，水煎服或研末服。注意：痰火積熱、凡痰内盛引起的痰黃、發熱氣喘、煩躁嘔惡和陰虛火旺的吐血、鼻出血等均忌用，陰虛火旺所緻的咳喘及洩瀉便溏者不宜食用。
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