一、水果之王
世界上食用量最大的前26種水果中,猕猴桃的營養最為豐富全面。猕猴桃的Vc及微量元素含量最高;在最适于慢性疾病患者食用的低鈉高鉀水果中,猕猴桃位居榜首。
鉀含量是蘋果的1.5倍;
Vc含量是橙子的1.7倍;
膳食纖維含量是菠蘿的1.7倍;
Ve含量是櫻桃的2倍;
鈣含量是香蕉的2.5倍;
抗氧化素含量是西紅柿的3.3倍。
二、熱量低、升糖慢
每100克猕猴桃含糖約為14克、與蘋果相當,在水果中含糖量是偏低的。生糖指數為52,在水果中屬于中等偏下。
猕猴桃中無任何膽固醇,其抗氧化性與藍莓相當。100克猕猴桃的熱量僅為56千卡猕猴桃屬于什麼種類水果,遠低于香蕉,非常适合血糖平穩的糖尿病人食用。
三、有益于血糖
猕猴桃含有鉻,美國《食物與營養百科全書》介紹說:鉻是葡萄糖耐量因子(GTF)的組成成分,能協助胰島素發揮作用,促進碳水化合物、脂肪的代謝。因此,可以幫助糖尿病患者調節血糖。
猕猴桃,還含有大量的天然糖醇類物質肌醇,能有效地調節糖代謝,調節細胞内的激素和神經的傳導效應,對防止糖尿病和抑郁症有獨特功效。猕猴桃中的膳食纖維能延緩碳水化合物的分解和吸收,減少餐後高血糖的發生。
四、預防血栓
糖尿病患者食用猕猴桃除了有助控制血糖之外,還具有以下作用:
1、補充營養:
猕猴桃果實含有維生素B1、C、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分,其蛋白質中氨基酸豐富猕猴桃屬于什麼種類水果,可以補充糖尿病患者體内缺乏的營養。
2、延緩眼病;
猕猴桃中含有豐富的葉黃素,葉黃素在視網膜上積累能防止斑點惡化,可以預防或延緩糖尿病眼底病變。
3、預防血栓;
猕猴桃富含精氨酸,能有效地改善血液流動,阻止血栓的形成,對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽萎有特别功效。
4、增強免疫力;
猕猴桃含有豐富的維生素C,可強化免疫系統,促進傷口愈合和對鐵質的吸收,同時能有助于降低血液中的膽固醇水平,起到擴張血管和降低血壓的作用。
五、生吃熟食皆宜
猕猴桃黃瓜汁
【做法】:
1、猕猴桃兩個去皮,切塊。
2、黃瓜一根洗淨,切塊。
3、把猕猴桃塊和黃瓜塊放入榨汁機中,榨成汁即可食用。
蒸猕猴桃
【做法】:
1、猕猴桃2個洗淨,去皮切片或塊。
2、置于碗中,上鍋蒸熟,取出放涼,即可食用。
六、糖友别貪嘴
1、不宜與牛奶同食;
猕猴桃中的維生素C易與奶制品中的蛋白質凝結成塊,不但影響消化吸收,還會出現腹脹、腹痛、腹瀉等。
2、别選太軟、太熟的;這樣的猕猴桃含糖量高、升糖快。
3、加餐食用最佳;兩餐之間每次食用半個或一個,每天别超過兩個。
4、空腹血糖>7.8、餐後血糖>10等血糖控制差者不宜食用,等血糖控制住了再食用。
部分圖片來源于網絡及微信朋友圈
尊敬的圖片作者,您好,醫師報全媒體平台已經按報社标準為你準備了稿費,請您與我們聯系
有話要說...