買西紅柿時，挑“尖頭”還是“圓頭”？老菜農透露實情：區别很大...
說起西紅柿，大家都很熟悉，它既是一種蔬菜，也是一種水果，吃起來口感鮮甜，而且營養也很豐富。平時我們不管是将西紅柿涼拌，或者是炒着吃，打湯之類的，都是營養又美味的。然而，在**西紅柿的時候。我們往往不知該如何挑選，通常都是覺得哪個好就買哪個，而且還會更偏向于顔色鮮紅的西紅柿，覺得這樣的西紅柿成熟度更好。然而，買回家後卻發現，這樣的西紅柿吃起來硬邦邦的，汁水也少。其實挑選西紅柿有技巧，我們隻要掌握這幾點，保準買的西紅柿個個汁多味美，下面就跟着我一起來了解一下吧！
第一，選圓頭，不選尖頭。
我們都知道，西紅柿就是圓形的，但是我們注意觀察西紅柿的底部會發現，有些西紅柿的底部很平滑，但有些卻凸起來形成一個尖頭。面對這兩種西紅柿，我們就應該選擇圓頭的西紅柿。這種圓頭的西紅柿，在生長過程中能夠充分的吸收營養和光照，是自然成熟的。而尖頭西紅柿，是農戶為了防止西紅柿在成熟的過程中落果，就會使用生長激素，這個激素一旦使用過多，就會導緻西紅柿長尖頭。因此，在挑選西紅柿的時候，我們要記住選圓頭不選尖頭。
第二，選重不選輕。
我們都希望買到水分更加充足的西紅柿，這樣的西紅柿口感才會更好。相反，那種幹巴巴的西紅柿就沒有那麼好吃了。那想要買到水分更充足的西紅柿，我們就可以通過掂一掂重量來辨别。隻需要将西紅柿抓在手上掂一掂，如果感覺比較重的，就說明裡面的水分足。但要是重量比較輕的，這個西紅柿很可能放置的時間比較長，已經不新鮮了，或者是在生長的過程中缺水，導緻裡面的水分少，這種西紅柿的果肉都是幹癟的狀态，一點都不好吃。
第三，選紅不選青。
西紅柿在還沒有完全成熟的時候，它的顔色就是青色的。在購買西紅柿時，如果發現表面還有青色的，就證明這個西紅柿還沒有完全成熟，它吃起來的口感就會比較硬，而且味道也會比較寡淡。自然成熟的西紅柿，它的顔色比較均勻，而且紅色是從裡由外散發出來的那種紅。但如果西紅柿整體看起來紅的非常鮮豔，那麼這種西紅柿就很可能使用了催紅素，我們就不要購買了。
第四：選6葉，不選5葉。
在挑選西紅柿時，我們注意觀察一下西紅柿的葉片會發現，它的葉片并不是一樣多的，最常見的就是5片葉和6片葉了。對于這2種葉片的西紅柿，我們應該挑選6片葉的。西紅柿的葉片越多，就表明它吸收的營養更多，受到的光照更足，自然它的口感也會更好些。
第五，選軟不選硬。
我們将西紅柿拿在手上，然後用大拇指在表面輕輕的按壓一下，感覺一下西紅柿的軟硬程度。要是西紅柿捏起來硬邦邦的，就說明這個西紅柿還沒完全成熟。雖然有些西紅柿看着顔色非常的紅，但捏起來仍舊是硬邦邦的，這樣的西紅柿很可能是使用過激素的。我們應該挑選捏起來很有彈性的西紅柿，這種西紅柿的成熟度好，吃起來的口感也會又香又甜的。
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