李時珍在《本草綱目》中說:'雞蛋同兔肉食成洩痢。'就是因為兔肉是屬于比較寒性的東西,而雞蛋也是屬于輕微偏寒性的,所以兩個東西是不适合放在一起吃的。橘子是一種營養豐富的水果,其性味甘酸而溫,多食生熱。同時,多吃也會引起腸胃功能紊亂,而緻腹瀉。人參性平味甘、微苦,有大補元氣、複脈固脫、通經活血、安神生津之功,但兔肉不能和人參一起吃,兔肉和人參一起吃會中毒。兔肉與小白菜相克,容易引起腹瀉和嘔吐。白菜中含有豐富的維生素c,兔肉含有優質的蛋白質。同時食用會使蛋白質變性,降低營養價值。芥末性溫,能溫中利竅,通肺豁痰。利膈開胃,其味辛辣能刺激皮膚、黏膜,擴張毛細血管,大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒,與芥末性味相反不宜同食,芥子粉碎後用作調味品,烹制兔肉時不可使用。兔肉酸寒,性冷,幹姜、生姜辛辣性熱,二者味性相反,寒熱同食,易導緻腹瀉。所以,烹調兔肉時不宜加姜。兔肉和鼈肉,對于脾胃虛寒者忌食。《本草綱目》記載:'鼈肉不可合豬、兔、鴨肉食,損人。'豬肉、兔肉、鴨肉等肉類都屬寒性,而鼈亦屬寒性,若将二者配食,會助長寒性,不利于健康。
李時珍在《本草綱目》中說:“雞蛋同兔肉食成洩痢。”就是因為兔肉是屬于比較寒性的東西,而雞蛋也是屬于輕微偏寒性的,所以兩個東西是不适合放在一起吃的。
兔肉不能和芹菜一起吃,兔肉芹菜同食傷頭發。
橘子是一種營養豐富的水果,其性味甘酸而溫,多食生熱。兔肉酸冷,食兔肉後,不宜馬上食橘子。同時,多吃也會引起腸胃功能紊亂,而緻腹瀉。
人參性平味甘、微苦,有大補元氣、複脈固脫、通經活血、安神生津之功,但兔肉不能和人參一起吃,兔肉和人參一起吃會中毒。
兔肉與小白菜相克,容易引起腹瀉和嘔吐。白菜中含有豐富的維生素c,兔肉含有優質的蛋白質。同時食用會使蛋白質變性,降低營養價值。
兔肉與鴨血同食,易緻腹瀉。
芥末性溫,能溫中利竅,通肺豁痰。利膈開胃,其味辛辣能刺激皮膚、黏膜,擴張毛細血管,大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒,與芥末性味相反不宜同食,芥子粉碎後用作調味品,烹制兔肉時不可使用。
兔肉酸寒,性冷,幹姜、生姜辛辣性熱,二者味性相反,寒熱同食,易導緻腹瀉。所以,烹調兔肉時不宜加姜。
兔肉和鼈肉,對于脾胃虛寒者忌食。《本草綱目》記載:“鼈肉不可合豬、兔、鴨肉食,損人。”豬肉、兔肉、鴨肉等肉類都屬寒性,而鼈亦屬寒性,若将二者配食,會助長寒性,不利于健康。
有話要說...