孩子有時候挑食,胃口不好,着實急壞了家長,有的家長不知道怎麼辦,無從下手,可又怕孩子這樣會營養不良,其實,我們可以做點開胃的下飯菜給孩子食用,解決挑食而引起的營養不良現象。
孩子胃口不好的時候,我們可以在菜肴上變化以往的風格,做點稍微有滋味的菜來吸引他的胃口,做點味稍微重點的菜,這樣孩子的胃口打開了,自然營養吸收也不會少,我們今天就給大家介紹一塊回鍋肉炒法。
回鍋肉大家都會做,可是怎麼做才更加的開胃呢?其實我們在回鍋肉的配菜上可以研究一下,現在蒜苗正是當季蔬菜,蒜苗營養價值高,含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分,蒜苗裡面含有大量的銅元素,它對于腦子和肝以及心髒的發育都具有重要的作用,它還有開胃的作用。我們就來介紹一款蒜苗回鍋肉。
五花肉洗幹淨放入鍋裡,加入清水,蔥姜,料酒,花椒,一起煮開
煮到八成熟,可以用筷子戳一下看看,可以戳進去就可以了
将煮好的肉切成薄片,裝盤備用
鍋裡放入食用油,放入蔥姜爆香
然後下入肉片煸炒,至肉片顔色變透明,邊緣略微卷起
放入豆瓣醬,放入蒜苗和青紅椒塊,均勻的翻炒
最後加點生抽,鹽,雞精,糖,翻炒2分鐘,就可以出鍋了
香味都讓人咽口水,孩子喜歡的不得了,沒注意又加了一碗飯,這道菜,真的是營養又開胃啊。
有話要說...