時值春季,很多人會出現煩躁易怒、郁郁寡款的症狀。春季天氣變化不定,早晚溫差大,容易引起人體體溫調節中樞和内分泌系統的變化,從而導緻機體平衡失調,加劇心理機能紊亂。中醫學認為,這種情緒的波伏與肝火太盛有關,春季需要多吃疏肝助陽的食物,再加上樂觀擴大的心境,才能從根源上解決煩躁郁悶的問題。
養頤一膳
柴胡苦瓜瘦肉湯
柴胡有和解表裡、疏肝、升陽的作用;苦瓜可清熱解毒。柴胡苦瓜與豬瘦肉搭配做湯,具有行氣解郁、和解表裡、疏肝升陽的作用,适用于月經不調、氣郁、煩躁等症。
準備材料
柴胡
12克
苦瓜
200克
瘦豬肉
200克
姜片
2片
雞精、料酒
各适量
制作方法
1.苦瓜洗淨切片,瘦豬肉洗淨切丁,備用;
2.砂鍋置于火上,倒入适量的清水燒開,加入柴胡和瘦肉丁,撇去浮沫;
3.淋入适量的料酒,放入苦瓜片,燒開後用小火炖1小時,至食材熟透;
4.最後加入少量精鹽、雞粉攪拌片刻,至食材入味即可。
有話要說...