什麼食物含碘多呢？
2018-09-14
含碘重食物生活中哪些食物含碘重
含碘最多的食物是海帶、紫菜、發菜、海蜇、海參、苔菜、柿子。 含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。 含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌，人體的甲狀腺分泌物中有一種叫甲狀腺素，它能加速體内很多組織細胞的氧化，增加身體的産熱能力，使基礎代謝率增強，皮膚血液循環加快，抗冷禦寒。 維C作為一種抗氧化劑，絕大多數的蔬菜都含有維C。 有一種說法叫作“百菜不如白菜”，可見它的營養價值。它所含的維C和鈣比梨和蘋果還要高，并含有核黃素，還有鋅的含量不但在蔬菜中首屈一指，甚至高于肉類和蛋類。 多吃還有很好的護膚作用呦！ 彌猴桃中維C的含量極高，每100毫克新鮮彌猴桃中，維C的含量...全部
含碘最多的食物是海帶、紫菜、發菜、海蜇、海參、苔菜、柿子。 含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。 含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌，人體的甲狀腺分泌物中有一種叫甲狀腺素，它能加速體内很多組織細胞的氧化，增加身體的産熱能力，使基礎代謝率增強，皮膚血液循環加快，抗冷禦寒。
維C作為一種抗氧化劑，絕大多數的蔬菜都含有維C。 有一種說法叫作“百菜不如白菜”，可見它的營養價值。它所含的維C和鈣比梨和蘋果還要高，并含有核黃素，還有鋅的含量不但在蔬菜中首屈一指，甚至高于肉類和蛋類。
多吃還有很好的護膚作用呦！ 彌猴桃中維C的含量極高，每100毫克新鮮彌猴桃中，維C的含量為62克，一個彌猴桃能提供一個人一日維生素C需求的兩倍多，因此該水果為譽為“維C之王”。 健康是自己創造的。
願每個人都有個好的身體 海水含碘最為豐富和穩定，海水中碘濃度為50微克／升—60微克／升，有“碘庫”之稱。由于蒸發作用，使得海水中的一部分碘進入空氣，這樣每年有約40萬噸碘進入大氣，這些碘再以雨（雪）水形式降至陸地，這就是碘在自然界的循環。
火山岩土壤含碘量高達9。0毫克／千克，地形傾斜角度較大的地區、内陸地區和經冰水沖刷後形成的土壤中含碘量低，沿海地區和島嶼上的土壤内含碘量高。 生物從大自然中獲取碘，經濃集後的碘濃度要高于自然環境中的碘濃度。
因此，經過濃集，植物的碘含量高于土壤；動物比植物含碘高；海産品碘含量高于陸地産品。 海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物為海産品，如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶幹、蛤幹、幹貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等；海帶含碘量最高，幹海帶中達到240毫克／千克以上；其次為海貝類及鮮海魚（800微克／千克左右）。
但是，鹽中含碘量極微，越是精制鹽含碘越少，海鹽中的含碘量約20微克／千克，若每人每日攝入10克鹽，則隻能獲得2微克的碘，遠不能滿足預防碘缺乏病的需要。 陸地食品則以蛋、奶含碘量最高（40微克／千克～90微克／千克）什麼食物含碘，其次為肉類，淡水魚的含碘量低于肉類，植物的含碘量是最低的，特别是水果和蔬菜。
人體碘的80％—90％來自食物，10％－20％通過飲水獲得，5％的碘來自空氣，因此，食物中的碘是人體碘的主要來源。食物中的碘化物被還原成碘離子後才能被吸收什麼食物含碘，與氨基酸結合的碘可直接被吸收。
胃腸道内的鈣、氟、鎂阻礙碘的吸收，在碘缺乏的條件下尤為顯著。人體蛋白質與熱量不足時，會妨礙胃腸的碘吸收。呼吸道和皮膚也能吸收少量的碘。 碘在人體内的生理作用是通過合成的甲狀腺激素實現的，甲狀腺激素是機體最重要的激素之一，主要生理作用是： （1）維持機體能量代謝（進行物質分解以提供生命活動所需的能量）和産熱（保持體溫）。
碘缺乏引起的甲狀腺激素合成減少，會導緻基本生命活動受損和體能下降，這個作用是終身的。 （2）促進體格發育。甲狀腺激素調控生長發育期兒童的骨發育、性發育、肌肉發育及身高體重。甲狀腺激素的缺乏會導緻體格發育落後、性發育落後、身體矮小、肌肉無力等發育落後的症狀和體征。
（3）腦發育。在胎兒或嬰幼兒腦發育的一定時期内必須依賴甲狀腺激素，它的缺乏會導緻不同程度的腦發育落後，生後會有不同程度的智力障礙。這種障礙基本上是不可逆的，過了臨界期再補充碘也無濟于事了，但補碘還可以保證體格發育正常，糾正甲狀腺功能低下，恢複體能，間接改善智力活動。
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