肝火旺盛，吃這13道食療滋潤解毒
肝火旺盛平時應該要注意多喝水，多吃清熱去火的食物，多吃新鮮的水果和蔬菜，能夠起到清熱去火的作用，海帶綠豆湯可以清熱去火，并且具有消炎排毒的作用，同時還可以起到通便的作用，海帶可以促進有毒物質的排出，那麼我們來了解一下肝火旺盛，多吃什麼對身體有好處?
荸荠汁
秋季因為上火導緻咽喉腫痛、淋巴發炎的人多了起來。這雖不算大病，但也很折磨人。而荸荠就是清熱去火的“良藥”。
荸荠營養豐富，汁多味甜，自古有“地下雪梨”、“江南人參”之美譽。荸荠有很好的醫療保健效果，據《中藥大辭典》記載：荸荠性味甘、微寒、無毒，有溫中益氣、清熱開胃、消食醒酒的功效。臨床上可用于緩解熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等症狀。
荸荠榨成汁，甘甜解渴又降火，使分泌平衡。
海帶綠豆湯
海帶是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想食物。這是因為海帶性寒，其含有的碘被人體吸收後，促進有害物質、病變物和炎症滲出物的排除，同時海帶含有一種叫硫酸多糖，能吸收血管中的膽固醇，并排出體外。
此外，海帶中的碘還可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體内雌激素水平，使内分泌失調得到調整。
對付火氣大，南方人經常用綠豆加海帶以及少量冰糖，制成“理肝和氣湯”——綠豆海帶湯，具有清熱解暑、清肝降火之功。綠豆和海帶的結合，讓這道綠豆海帶湯不但能夠緩解肝火旺盛，緩解頭痛目眩、口苦口幹等症狀，還可輔助治療早期高血壓。
冰糖雪梨糖水
梨又被稱作快果、玉乳，因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。梨有生津止渴，止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，其對肺熱咳嗽、咽幹喉痛，大便燥結症較為适宜。梨還有降低血壓，清熱鎮靜的作用。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。
除了生吃之外，我們還可以榨汁享用。或加胖大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質火旺、喉炎幹澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效，對于内分泌失調的治療也非常有效哦。
綠豆湯
進食煎炸肥膩等熱性食物後，皮膚出現瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，怎麼辦?吃點綠豆有好處。因為出現上述情況，是因為濕毒藏于肌膚所緻，而綠豆則具有強力解毒功效。此外，綠豆還能降低膽固醇、保肝和抗過敏作用，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顔功效更佳。
喝綠豆湯如果要清涼退火，就别久煮。古人喝綠豆水，但認為綠豆不宜煮破，盡量别把綠豆煮到爆開，飲其煮沸後略帶淺綠的清水，清熱效果最佳，能有效調節内分泌失調。
蒜末空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等，具有解毒、清熱涼血等功效，從而起到調節内分泌的作用。
烹饪方法
1、将鍋中的水燒開，将摘好、洗淨的空心菜放進開水中燙至九成熟，撈起瀝幹水待用;
2、然後在油鍋中放入蒜末、辣椒末爆炒一下，再加入生抽、白糖、雞精、香油炒片刻淋在瀝幹水的空心菜上這樣就可以了。
豬肝炒木耳
木耳有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血，具有滋養和調節内分泌作用。
俗話說吃什麼補什麼，對付肝火也要補肝。豬肝炒木耳對平息肝火有作用。
烹饪方法
1、木耳浸軟，切去底部硬塊，再切成粗絲;
2、豬肝洗淨抹幹再切成厚片，加入腌料腌約10分鐘;
3、鍋燒熱，放2湯匙油，爆香姜片，放入豬肝片用大火不停兜炒至熟
4、再放入木耳絲及蔥炒勻，加少許糖、鹽調味即可上碟。
蓮子百合湯
百合的營養成分大部分是澱粉、蛋白質，另外還有生物堿和多種維生素，曆來被認為是滋補佳品。百合性味甘微苦，能潤肺止咳，清心安神。據《别錄》記載，可除浮腫腹脹、脾滿、寒熱、通身疼痛，止涕淚，可用于治療肺熱、肺燥咳嗽、勞嗽咯血、低熱虛煩、驚悸失眠等症。
由于肝火旺盛而導緻的内分泌失調不妨試試蓮子百合湯。
烹饪方法
将蓮子去芯，與百合同放在砂鍋内，加适量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟後即可食用。可補益脾胃、潤肺，甯心安神。
涼拌西紅柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
有人說西紅柿是蔬菜，其實西紅柿也是一種水果。西紅柿不僅是公認的最有營養的蔬果之一，同時還具有美容、補血、平肝等功效，秋季吃西紅柿也能起到一個去火的功效，西紅柿中豐富的維生素C對調節機體内分泌也有重要的作用。可生吃，涼拌着吃，做成湯吃，效果都非常不錯。
黃瓜汁
性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排洩和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其适合内分泌失調和脂肪肝的防治。
将準備好的新鮮黃瓜放入碟中再加入适量糖腌制，或者直接将準備好的黃瓜加入冷開水後直接放入榨汁機中取汁飲用。經過國外的研究發現，飲用黃瓜汁除了能預防口腔潰瘍以外，同時還能有效防治頭發脫落問題。
芹菜粥
秋季常使人肝火上升，出現頭痛眩暈等症。芹菜性寒涼，能去肝火解肺胃郁熱，容易“上火”的人常食有益。芹菜可以清熱解毒，對肝火旺盛、皮膚粗糙的人來說很有益處，而且它含有大量粗纖維，可刺激腸胃蠕動。肝火旺盛者常吃些芹菜粥，對降低血壓、減少煩躁有一定好處。
白茅根雪梨豬肺湯
白茅根具有涼血止血，清熱生津，利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特别适合秋天食用。豬肺味甘，性平，可補肺虛，止咳嗽。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效，尤适用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽，或痰中帶血、内分泌失調者服用。
菠菜豬肝湯
豬肝本身具有補肝養血、明目的作用，還能有效去除肺火，清熱解毒。并且豬肝裡面含有非常豐富的蛋白質和動物性鐵質，可以調節内分泌失調，促進人體新陳代謝，有效美容養顔。菠菜具有非常強大的滋陰潤燥、舒肝養血等作用，菠菜是秋季裡最适合養肝的蔬菜，而且菠菜還利于順通腸胃，促進身體排毒。豬肝與菠菜相配，營養價值更高。
銀耳蓮子粥
銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但适宜于一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子性平、味甘澀，有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顔佳品，還能幫助有效降肝火，平衡分泌。
吃這13道食療滋潤解毒，肝火旺盛多吃海帶對身體有好處，可以起到去火的作用，還可以補充身體需要的礦物質和多種微量元素，能夠增強體質，銀耳蓮子粥可以起到去火的作用，同時還具有安神固精的功效，可以有效改善睡眠質量，還可以改善記憶力和免疫功能。
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