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健脾養胃的食物好吃效果又好

脾胃不好的朋友除了要在醫生的指導下服用藥物治療外，日常飲食調護也非常重要。以下是學習啦小編推薦的健脾養胃的食物知識，歡迎閱讀!

健脾吃的食物

1、地瓜

地瓜是補脾胃的食物之一，它具有補脾、寬腸胃、益氣力的功效，很适合身體瘦弱、容易乏力、脾虛的人吃，但是吃地瓜要注意适量，如果吃多了容易導緻胃腸道脹氣，還會有反酸燒心的現象。

2、鲫魚

鲫魚有很好的健脾利濕作用，身體浮腫、容易口渴、食欲差、容易困倦的人吃鲫魚可以健脾，緩解這些症狀。

3、山藥

中醫認為山藥味甘，歸脾胃經，具有健脾補氣、補腎固精、養陰養肺的功效，适合慢性腹瀉、便溏、脾虛等症患者食用，但是氣滞脹滿者和濕重者不宜食用。

4、土豆

土豆又稱馬鈴薯，中醫認為，土豆味甘，具有健脾、補氣的功效，經常消化不良、食欲不振、脾虛的人可以吃些土豆來調理，在挑選土豆的時候要注意，發芽的土豆一定不能吃，這樣的土豆是有毒的，吃下去會導緻中毒。

5、香菇

香菇味道獨特，人們煲湯時常喜歡放些香菇來調味，中醫認為，香菇味甘，具有益氣的功效，能夠健脾胃養胃健脾的食物，因此，脾胃虛弱的人可以吃香菇，但是香菇是發物，皮膚病患者慎食。

6、牛肉

牛肉也是健脾胃的食物，它蛋白質含量高，但是脂肪的含量卻比較少，除了能益脾胃，還能強筋骨、補氣血，身體虛弱的人可以多吃。

7、闆栗

闆栗在秋季成熟，可以生吃，可以煮熟吃，味道很好，中醫認為，栗子味甘，歸脾胃經，具有活血止血、補腎強筋、健脾養胃的功效，脾胃虛弱、食欲不振的人适合吃，但是腹脹的人不能吃。

8、黃芪

黃芪是最好的補氣中藥，同時也具有養脾胃的功效，脾虛的人可以在煲湯時放些黃芪。

9、茯苓

“茯苓久服百病除”這是藥王孫思邈對茯苓的評價，從中我們可以看出茯苓對身體十分有益。茯苓也具有健脾的功效，同時還具有利水滲濕的功效，對治療脾虛腹瀉有很好的治療效果。

健脾養胃的食療方法

紅參苓術炖牛腱

紅參、雲苓8克、白術3克、牛腱150克、姜片适量。将牛腱洗淨切片，再與洗淨的藥材一起放進炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小時即成。

營養分析：紅參味甘微苦性平，能大補元氣、補脾益肺、生津安神，凡氣血津液不足之症皆可應用。雲苓味甘淡性平，健脾利水，甯心安神。白術味甘微苦，性溫，健脾燥濕、利水、安胎。牛腱性平味甘，能補中益氣

适用人群：脾胃虛弱所緻的胃脘脹痛、腹痛洩瀉、食欲不振者;病後體弱、營養不良者。

扁豆苡米炖雞腳

雞腳100克、扁豆10克、苡仁10克、雲苓6克、生姜1片。将雞腳去衣洗淨飛水，再與洗淨的藥材一起放進炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小時調味後服用。

營養分析：扁豆味甘性溫，補脾而不膩，性溫而不燥;苡米味甘淡、性平;而強筋骨之效以雞腳為最。

适用人群：因脾虛濕重所緻之胃腸炎而見大便洩瀉者尤佳。

紅參石斛竹絲雞

紅參3克、石斛3克、竹絲雞150克、姜片适量。将竹絲雞去毛洗淨切塊，再與洗淨的藥材放進炖盅内，加清水300毫升，武火隔水炖2小時即可。

營養分析：紅參能大補元氣、補脾益肺、生津安神。石斛味甘性平，養胃陰、生津液、滋腎陰、潤肺補脾除虛熱。烏雞治虛勞、消渴、滑洩、下利、崩中、帶下等症。

适用人群：氣陰兩虛之人而見神疲乏力、虛勞煩熱、口幹舌燥、失眠多夢、崩中帶下等症。

養胃食療的三大誤區

1：喝粥對胃病患者好。

不少胃病患者認為粥細軟，易消化，能減輕胃的負擔。事實上，這種觀點并不全面。原因是，喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進口腔唾液腺的分泌，而唾液中的澱粉酶可以幫助消化。再者粥水分多，稀釋了胃液養胃健脾的食物，加速了胃的膨脹，使胃運動緩慢，不利于消化吸收。

若喜歡喝熱粥，其溫度對胃的刺激也是不利的。因此胃病患者不宜天天喝粥，而應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢咽，促進消化，才更有益。

2：多喝牛奶對胃有好處。

胃部酸脹不适時，喝杯熱牛奶便可緩解症狀，感到舒服。這是因為牛奶稀釋了胃酸，暫時形成一層胃黏膜保護層，因而感到舒服，但經常喝牛奶就未必對胃病患者有利了。現已證明，牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身中和胃酸的作用更強，若胃病(如胃潰瘍)需要抗酸治療，是不宜用喝牛奶的辦法解決的。豆漿則是個不錯的選擇。

3：姜對胃病患者有益無害。

人們普遍認為姜可暖胃，胃部不适時喝碗姜末水是常見的事。胃病患者根據自己的情況，偶爾用之，且無不良反應，未嘗不可。但應認識到，姜是刺激性食物，過量食用會刺激胃酸分泌，引起胃部不适或加重病情。若想用姜來治胃病應請中醫辨證施治，采用不同的方劑對症治療。

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