閉店不停業，“煙火氣”正回歸！上海闵行這家商場探索團購新模式
随着複工複産的逐步推進，一部分商場正重新運轉起來，并探索出新的“連接”方式為周邊居民提供服務。最近，位于闵行區梅隴鎮的百聯南方購物中心就通過建立“小區專屬微信群”直連社區，使商場内的商鋪資源以“點對點社群團購”的形式與周邊社區充分對接，必勝客、樂樂茶、泸溪河……不少居民再次找回了奶茶、甜點等“久違的快樂”。
省去選品煩惱
商場自建物流
進入5月，商場邀請周邊社區的居民成為“社區團長”，并依托團長成立享受商場店鋪資源的“小區專供群”。張麗是百聯南方推出“超能補給計劃”後加入的第一個正式團長，在網上看到“邀請函”後，張麗被豐富的貨源打動了，“發現了很多寶藏套餐，必勝客的披薩和雞翅、避風塘的炒菜、的面包甜點等等，都是知名品牌，我覺得品質還是有保證的”。
很快，張麗所在的“南方新村”小區與商場的專屬企業微信群就建立起來，首批100多位居民進入群内。一起進入群内的還有百聯南方的工作人員，這些“客服”是“點對點社群團購”的關鍵所在，工作人員每天會将當日的團購信息制作成“爆款團品日報”後發送至群内，品牌、價格、套餐品類、開團份數等在日報上一目了然，公開透明的形式也讓居民們紛紛點贊，“日報圖文并茂很清晰，群裡也有對應的客服随時來解答我們這些團長的問題，包括送貨排期、産品細節、配送範圍等。我們選定物資想成團了以後，隻需要将購買的意向告知給工作人員，他們就會根據後台排單情況、小區收貨情況、物流配送等一一安排好，再點對點告知我們。”張麗說。
在此之前，張麗在小區也開過幾次團，整個團購過程的各個環節她都親力親為，篩選貨源、把控物資品質、收付款，有時甚至還要自己聯系物流，配送方面也要不斷溝通，保證物資按時到達。“如果是自己找貨源開團商場，要做的工作實在太多了。但現在，我們不用到處找渠道去對接品牌，加入各種品牌群，隻要商場的套餐不斷更新，我們在群裡就可以一站式了解信息。而且作為團長在品控、供應商資質上可以少操點心，可以交給商場，由他們替我們在前端把控”。
為了讓居民能夠更快速地拿到物資，商場還專門安排員工在商場内進行團購信息的處理。商場部經理何瑩就是堅守在“大後方”的成員之一，她的任務是将居民的需求與商鋪的供應能力二者對接起來，每天的工作内容包括：對團品内容的咨詢（包括規格、保質期、包裝等）、成團規則、配送範圍、配送時間、小區接收團品的特殊要求、售後反饋等等，“簡單來講，就是将居民的需求和疑問統一起來反饋給商戶，再将商戶的最新情況整理給居民，讓居民一站式團購到多個品牌的團品”。
作為社群團購的“中央處理器”，何瑩很快發現許多店鋪的運力有些跟不上，“有的店鋪是因為沒有自己的配送隊伍，有的店鋪是因為單量太大，新鮮出爐的商品如果遲遲送不出去，就容易導緻口感發生變化，影響居民的體驗”。何瑩将問題反饋給運營團隊後商場，商場決定将目前已有的閉環管理員工集結起來，自建配送團隊，“商場大概有10名左右的物業駐守人員，我們就讓他們變身騎手，把商場内能用上的配送工具，如保供的貨車、電動三輪車等都用起來”。
何瑩介紹，目前該物資配送團隊除供應梅隴外，還可配送莘莊、颛橋、古美、七寶、虹橋等街鎮，在加快配送效率的同時也為商家減負，讓商家能夠騰出更多人力加大保供量。“我們每日參與配送的員工都持有24小時核酸證明，并且每天上下午各進行一次抗原檢測，物資在配送前都進行充分的消殺，确保居民收貨的安全。”而居民的感受也是實實在在的，張麗告訴記者，由于“南方新村”小區離南方商城不到1公裡，因此有時候在配送時間方面甚至更優于以前自己“開團”的團購。
盤活商戶資源
助力“煙火氣”回歸
專屬微信群的名聲很快在周邊傳開了，僅在“五一”假期，百聯南方團購社群就已初具規模，已建立12個社區群組，群成員超過1300名，完成團購訂單21單，累計送出團餐854份。
加入社群的居民多了，需求也開始多元起來。團購群内的客服注意到後，商場方面及時跟進，上線了火鍋、零食等品類，甚至烤串也加入套餐中，“我們會定期與社區團長進行問卷調查，進一步了解摸排不同社區居民的最新需求，差異化定制團餐套餐”。百聯南方購物中心總經理秦曉林說。
在秦曉林看來，“點對點社群團購”的模式一方面能有效發揮商場内已複工商戶豐富的品類優勢，更大程度地滿足周邊居民物資叠代的日常需求；另一方面，也能夠充分提振商戶的信心，讓許久未複工店鋪重新“動起來”，盤活商場内的商戶資源，形成良性循環。
“開得起來，銷得出去”是體現商戶複工複産實效的一大标志，從這個角度看，社群團購無疑是複工複産的有力渠道。随着白名單範圍的不斷擴大，商場内的商戶正不斷複工。“目前商場内已有28家商戶進入複工閉環管理中，大多為社區團購供應保供商戶。下一步，商場将加快推進對25家提交複工申請的餐飲企業審核，協助商戶申請各項複工手續，積極推進商戶有序複工。”秦曉林告訴記者，商場将根據複工情況動态調整團購套餐，讓居民足不出戶享受更多優質品牌的服務。
除了餐飲商戶，美妝連鎖、文化書店、母嬰用品、寵物食品用品商戶也正在加入複工行列，如商場内近日複工的“狗道”商鋪這兩天已經開始推出狗狗宅家零食、狗狗清潔、成貓主食等套餐，社區居民的改善類需求正在得到滿足。
有序複工複産的前提是安全的生産環境，商場為此也加強了防疫工作。商場不僅每日開展留守人員核酸、抗原檢測，還落實所有物資采購到位（消毒水、防護服、門崗查碼機）到位，确保駐場人員安全。同時安排專人嚴查複工商戶員工的健康狀态，落實緩沖區、無接觸交貨區，開展對入場人員的核酸碼查驗。此外商場還成立了閉店經營的保供消殺工作小組，落實“地毯式”全方位消殺不留死角，對近82000㎡的公共區域，每天組織投入100餘人次開展3次全域消殺。
團購這一“活水”不僅讓商場逐漸恢複生機，也成了疫情期間維系商場與消費者之間情感的重要紐帶。“目前我所在的小區已團過面包、披薩、奶茶、青花椒魚等，有的爆品因為每天會更新菜單，一出最新信息，群内立馬就會有回音，最快的一單奶茶基本上10分鐘就成團了。”張麗說。而在何瑩看來，居民拿到團購物資後曬出反饋圖的時刻，是她最開心的瞬間，“在特殊時期裡能夠服務居民，為居民帶來便利，感到自己每天十幾個小時的付出也值得了”。
截止到目前為止，社群人數已突破7500餘人，團單數突破170餘單，服務了100多個小區，售出商品套數近9000套。“下階段，我們還将拓展對周邊社區的‘直連’覆蓋範圍，建立起購物中心與各社區的品類專供渠道，同時摸索出一套社區團購的标準化服務保障流程。通過打磨隊伍、打通流程，為購物中心整體複業做好全面準備”。秦曉林表示。
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