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經常吃花生,對血管有害,還是有益?今天告訴你答案

你喜歡吃花生嗎?一包花生,一瓶酒,一袋花生,一集劇,或許是很多成年人的愛好。花生,作為生活中極為常見的食物,有着豐富的營養價值,甚至有“長壽果”、“長生果”的美譽。

民間甚至有傳言,經常吃花生對血管有好處!因此,許多老年人更是将花生作為家裡的常備零食,閑暇的時候吃上一小包!但是,很多愛吃花生的人可能會說,天天吃,也沒見對血管有什麼好處,人倒是變胖了!

經常吃花生,對血管有益,還是有害?

我們要知道,血管的健康對于我們的身體來說,太重要了!因為心血管疾病,已經成為了危害國人健康的“第一殺手”,其次是癌症。因此,生活中,無論是通過調整飲食方式,還是通過加強運動,來保護血管健康,都有着重要意義。

關于花生對于血管健康的作用,早已經有人做過研究,根據發表在《stroke》上,一項涉及7萬多中老年人的研究表明,如果可以将少量的花生,加入到日常飲食之中,不失為一種預防心腦血管疾病的方便、易操作的方法。

這是因為花生富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素、鋅元素、蛋白質、氨基酸等營養元素。其中油脂和多種維生素可以對抗纖維蛋白溶解,促進造血功能;鋅元素、氨基酸、蛋白質等具有養生保健的作用,可以抵抗衰老;亞油酸等不飽和脂肪酸,有助于分解膽固醇,減少膽固醇在人體内沉積,有利于預防心腦血管疾病;膳食纖維可以促進食物消化,減少消化不良的發生!

研究人員根據長期的随訪發現,如果平均每天可以攝入四五顆花生,患缺心腦血管疾病的風險可降低13%。由此可見經常攝入花生,對于血管健康有一定的意義!此外,研究人員還建議,除了花生,堅果也具有保護血管健康的效果,生活可以多攝入一些無鹽類的堅果,比如杏仁、核桃、榛子、開心果、松子、腰果等,不僅可以保護血管,而且可以補充人體所需的營養物質!

吃花生應該注意些什麼?

花生的吃法很多,有水煮花生、油炸花生、花生碎、花生糖、花生酥等,雖然花生有助于保護血管,但是不可以多吃,因為花生中脂肪含量還是很高的,過量的食用,可能會導緻體重增加,給健康造成損害。

另外,一定要購買正規廠家生産的花生或者花生食品,千萬不要吃發黴的花生,因為發黴的花生中,可能含有黃曲黴毒素,這種毒素緻癌性非常強,即使經過水煮和高溫油炸也難以殺死!

此外,盡量少吃油炸花生,因為花生經過高溫油炸之後,不僅油脂含量高,不利于血管健康,而且油炸過程中還可能産生危害身體的物質,比如雜環胺、多環胺等,有一定的緻癌作用!

總之,花生的吃法很多,适量地攝入花生,有一定的保護血管健康的作用,但是,不可以多吃!而且,如果患有消化系統疾病、想要減肥、患有痛風,最好少吃或者不要吃花生,不然不僅對血管和身體健康無益,反而會加重病情,得不償失!

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