咖啡已經不知不覺的融入到我們日常生活之中,成為我們每日必須品之一。
一杯可口的咖啡,會給我們一天的生活帶來浪漫與激情... ...
一、碳燒咖啡:
是一種重度烘焙的咖啡,味道焦、苦不帶酸,苦味芳香濃厚,獨特的碳燒香味迅速提升精力,咖啡豆有出油的現象,極适合用于蒸氣加壓咖啡。
二、藍山咖啡:
是一種柔順、帶甘、風味細膩的咖 啡;純藍山咖啡口感、香味較淡,但喝起來卻非常香醇精緻;
被評為具有貴族的品味,乃咖啡中之極品。
三、牛奶咖啡(Melange):
黑咖啡和熱牛奶各一半,有時還加上調好的奶油,器皿為大咖啡杯。
十七世紀土耳其人圍困維也納時的正宗調配方法。
四、奶油咖啡(Einspaenner):
類似濃咖啡,咖啡上再放入調制好的奶油。糖視個人口味而定。
五、摩卡咖啡:
目前以也門所生産的咖啡為最佳,潤滑中甘性特佳、風味獨特,含有巧克力的味道;
被評為具有貴婦人的氣質,是極具特色的一種純品咖啡。
六、夏威夷咖啡:
具強烈的酸味及獨特的香氣,中度烘培的豆子帶有強烈的酸味,深度烘培風味更上一層樓。
七、巴西咖啡:
酸味和苦味可藉由烘培來調配,中度烘培香味柔和,味道适中,深度烘培則有強烈苦味,适合調配混合咖啡。
八、康娜咖啡:
夏威夷康娜地區火山熔岩培育出的咖啡豆,略帶一種葡萄酒香,風味極為獨特。
九、聖多斯咖啡:
主産于巴西聖保羅。甘、酸、苦三味中性,有适度酸味,口味特殊、高雅。
十、法式焙制咖啡:
高酸度,帶有法式烘烤後的深色,苦味和甜味。
十一、瓜地馬拉咖啡:
帶有上等的酸味與甜味滑潤順口,是混合咖啡的最佳材料,适合深度烘培。
十二、拿鐵咖啡:
利用果糖與牛奶混合增加牛奶的比重,使它與比重較輕的咖啡不會混合,成為黑白分明的兩層,
形成如雞尾酒般曼妙的視覺效果。
十三、瑞士巧克力咖啡:
巧克力一直是歐洲人尤其是瑞士人的最愛。天冷的時候,歐美人士都習慣皮包裡放些巧克力糖,
以備充饑耐寒的不時之需。将巧克力加在咖啡裡可以調和苦味,補充熱量。
十四、卡布奇諾:
卡布奇諾咖啡是意大利咖啡的一種變化,即在偏濃的咖啡上,倒入以蒸汽發泡的牛奶,
此時咖啡的顔色就像卡布奇諾教會修士深褐色外衣上覆的頭巾一樣,咖啡因此得名。
十五、秘魯咖啡:
中等醇度和偏低酸度使它非常的好喝。它有甘美的堅果味,并且餘味有顯著的可可粉味。
口感順滑溫和,在每天的任何一個時間都可飲用。
十六、鴛鴦咖啡:
紅茶加咖啡彷佛象征一對同命鴛鴦,無論水深火熱、冰天雪地,都是生命共同體。
十七、愛爾蘭咖啡:
名字裡就帶着一陣威士忌濃烈的熏香,愛爾蘭人視威士忌如生命,也少不了在咖啡中做些手腳!
以威士忌調成的愛爾蘭咖啡,更能将咖啡的酸甜味道襯托出來。
十八、康寶藍咖啡:
隻要在意大利濃縮咖啡中加入适量的鮮奶油,即輕松地完成一杯康寶藍。
嫩白的鮮奶油輕輕漂浮在深沉的咖啡上,宛若一朵出淤泥而不染的白蓮花。
十九、馬琪雅朵咖啡:
在意大利濃縮咖啡中,不加鮮奶油、牛奶,隻加上兩大勺綿密細軟的奶泡就是一杯馬琪雅朵。
要想享受馬琪雅朵的美味,就要一口喝下。
二十、綠茶咖啡:
綠茶的清香将我們的視線從遙遠的國度拉了回來,日本是一個善于吸收與融合的民族,這一次,他們又在西方的咖啡與東方的綠茶之間找到了平衡點,也為愛喝茶的朋友們提供了新寵。這是一道純東洋風味的咖啡,綠茶的幽雅清香、咖啡的濃郁厚重交流激蕩。
有話要說...