比肉肉還香的蘑菇做法，孩子怎能不愛
蘑菇是一種極為普通的食材
然而它味道鮮美，營養豐富
蘑菇的做法大全，蘑菇怎麼做最好吃最有營養？小雞炖蘑菇
食材
小雞600g、蘑菇100g、姜絲适量、十三香适量、胡椒粉适量、橄榄油适量、芝麻油适量、白糖适量、生粉适量、生抽适量、鹽适量。
做法
1、蘑菇對半切開之後開水焯待用。
2、小雞用十三香、生抽、白糖、生粉腌好待用。
3、燒熱鍋倒入少許橄榄油放入姜絲炒出香味。
4、倒入腌好的小雞繼續大火爆炒。
5、加入少許生抽、白糖、鹽炒至變色後将蘑菇加入翻炒。
6、調生粉芡後放少許芝麻油以及香菜即可熄火。雞蛋炒雙菇
食材
雞蛋3個、海鮮菇200g、姬菇200g、油适量、鹽适量、紅蘿蔔1根、小蔥适量、胡椒粉适量。
做法
1、準備好原材料。
2、雞蛋放入碗中加适量鹽打散。
3、燒熱鍋， 加入适量的油， 将蛋液放入。
4、待蛋液煎至定型後，再将其鏟成小塊後盛出。
5、鍋中再放入少許油， 加入紅蘿蔔塊翻炒。
6、微微煸出紅油後下入準備好的雙菇翻炒。
7、雙菇炒出水分後煮上一兩分鐘， 加入鹽， 胡椒粉調味。
8、加入雞蛋， 翻炒幾下。
9、出鍋前加入小蔥，翻炒均勻後關火。
10、出鍋前加入小蔥，翻炒均勻後關火。
11、盛入碗中。蘑菇炒肉
食材
五花肉100g、平菇300g、油适量、鹽适量、料酒适量、辣椒适量、香菜适量、醬油适量、糖适量、姜碎适量、水澱粉适量。
做法
1、準備好所有食材。
2、平菇沖洗幹淨後撕成條備用。
3、五花肉去皮切成薄片。
4、辣椒和香菜洗淨切成小段。
5、鍋内放入水燒開。
6、下入蘑菇條快速焯水後瀝幹水分。
7、鍋中加入油 ，爆香辣椒和姜碎。
8、倒入五花肉片，翻炒至變色後加入醬油 料酒 糖煸炒均勻。
9、放入控幹水分的蘑菇條，中火快速翻炒。
10、加入鹽調味。
11、勾入薄芡。
12、加入香菜段翻炒均勻即可。紅燒蘑菇
食材
白蘑菇、青椒、紅椒、香菜、芝麻。
做法
1、蘑菇、青椒洗淨，蘑菇切成片，青椒切成菱形片。
2、鍋裡熱油，放入蘑菇煸炒出水。
3、放入甜面醬，素蚝油和鹽煸炒後悶一小會。最後再放青椒翻炒均勻，大火收汁，淋入水澱炒勾芡，撒上适量芝麻和香菜。
奶油蘑菇湯
食材
蘑菇、洋蔥、黃油、面粉、幹白、淡奶油、牛奶、烤面包丁。
做法
1、蘑菇洋蔥洗淨、切碎，放入鍋中炒到五分熟盛出
2、黃油倒入鍋中，小火使其溶化，放入面粉，炒勻後加入牛奶，一般加一邊快速攪拌，然後加入适量的幹白葡萄酒
3、最後放入炒得半熟的洋蔥蘑菇，加入雞粉調味，放入淡奶油，撒上面包丁即可。海帶豆腐蘑菇湯
食材
蘑菇、海帶、豆腐、蝦皮、蔥、胡椒粉。
做法
1、海帶洗淨後切成小塊，白蘑菇洗幹淨，蝦皮用水浸泡掉鹹味，豆腐切塊，蔥切末，蘑菇切條。
2、鍋熱油，爆香蔥末，放入海帶、蘑菇翻炒，然後加入水，水煮沸後放入豆腐煮10分鐘，放入蝦皮。
3、加鹽、胡椒粉、雞精，出鍋前撒蔥花就可以了。耗油蘑菇
食材
蘑菇、耗油、姜、青紅椒、蒜頭。
做法
1、蘑菇洗幹淨切小，青椒和紅椒切碎。
2、鍋裡放油燒熱，放蒜、姜片爆香，下蘑菇，加蚝油然後炒一炒，蘑菇會出來湯汁，轉小火稍稍焖1分鐘。
3、青紅椒入鍋翻炒，加鹽和雞精就大功告成了。爽口小鮮蘑菇
食材
蘑菇、肉末、蒜、姜、胡椒粉、蔥。
做法
1、蘑菇切片，蒜斜切，肉末加生姜、蔥、醬油、鹽、糖和胡椒調味。
2、熱鍋溫油下肉末炒變色，盛出備用，熱鍋熱油下蘑菇和蒜炒變色加鹽調味。
3、翻炒均勻将肉末倒下去，最後滴點生抽調鮮炒均，起鍋。蘑菇鲫魚湯
食材
鲫魚、蘑菇。
做法
1、魚清洗幹淨，用刀将兩邊劃幾刀摸上鹽腌十分鐘左右，将其他食材備好待用。
2、起鍋倒入适量油大火燒熱，将魚延鍋順入，改中火煎至兩面金黃（煎魚的過程中不要老去翻動魚，煎不到的地方可以晃動鍋使油走動）。
3、煎魚的油如果太多可以到出來一些後，将蔥段，姜絲，蒜瓣加入，稍稍過下油加入适量清水摸過魚身，喜歡喝湯可以多加點水，然後将切好的蘑菇撒入其中蓋上鍋蓋大火燒開。
4、調味，煮開後，奶白色的湯汁透着蘑菇的香甜，看着就想喝光它，轉中小火後，那就讓我們根據自己的口味調入少許鹽，雞精，白醋，青菜葉和香菜，關火盛出享用吧！茭白蘑菇肉片
食材
蘑菇、茭白、裡脊肉或小健子肉。
做法
1、把食材摘選幹淨。
2、準備生姜片，蒜片，蔥花，提前把豬肉切片用鹽，料酒，生粉抓勻腌制。
3、再把食材切片。
4、澱粉用清水化開。
5、鍋内水燒開後先加入蘑菇和茭白焯水後撈起。
6、再把豬肉片加入湯至變色撈起。
7、熱鍋溫油下入姜蒜片爆香。
8、再把食材全部倒入。
9、加入料酒。
10、加鹽煸炒。
11、再把豬肉片加入煸炒均勻後加入适量開水。
12、食材全部融合湯汁出鮮味後加入香油。
13、加入水澱粉勾芡後熄火出鍋。
最新文章
-
“豫西中醫界之泰鬥喬保均”治療疑難病60年經驗賞析
14分鐘前 -
回憶、健忘和灑脫
36分鐘前 -
弘一法師：“真的不忍心告訴你，這個世界隻是一個夢。你一輩子執
49分鐘前 -
心理學，準的讓你驚叫
53分鐘前 -
人生，成大器者有四識，知識、見識、膽識、遠識
1小時前 -
俞和：被遺忘的書法家，以古為師，創新在手！
1小時前 -
2024屆新高考II卷語文真題答案及解析
2小時前 -
生前隻是小人物，死後震驚史學界
2小時前
熱門文章
-
每日一誦傷寒論第241條
1周前 -
老張老李侃門球之140篇
1天前 -
為什麼五點鐘要起床答案讓人吃驚！（現在知道還不晚）
1周前 -
這個穴位可以治療多種胃痛腹痛，還可以減肥
5天前 -
治療坐骨神經痛藥酒５方
1周前 -
二十四山開門放水作竈真訣開門放水作竈直訣——子山
1天前 -
門球技巧 隻需五個字讓你打好門球
1天前 -
美麗中國-2870：中國最大的内陸河，塔裡木河
1天前
有話要說...