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不然的話你我就要相忘于江湖了
冬天真的是一個非常适合滋補養身、進補的季節,學會在此時進補,可以補腎養肝,讓精力更旺盛,還能禦寒,不易受到疾病的侵襲。 在這時,怎能錯過補腎強筋的兩骨湯,可以補腎養肝,肝髒養好了,體内的氣血才會更加的充沛,還能抵禦嚴寒,同時強健筋骨,下雪天也不怕路滑摔跤。腎強壯,則精力旺盛。 豬排骨的功效常看我每日一膳的都知道, 牛骨的功效作用也是非常多的。 吃一些牛骨能夠補充身體所需要的營養物質,可以達到補鈣效果,因為牛骨裡面所含有的碳酸鈣以及磷酸鈣含量非常高,能夠起到補鈣效果。 吃一些牛骨還可以達到美容作用,牛骨裡面的骨膠原非常豐富,所以可以讓皮膚變得更加有彈性,看上去也更加水潤。做法:
豬骨半斤
豬骨性溫,味甘、鹹,入脾、胃經,有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯,能及時補充人體所必需的骨膠原等物質,增強骨髓造血功能,有助于骨骼的生長發育,成人喝可延緩衰老。
牛骨半斤,焯水
牛骨裡面含有非常豐富的膠原蛋白,營養價值非常豐富,像磷酸鎂,磷酸鈣等,而且還含有多種蛋白質,和水一起煮的話就容易生成明膠,裡面還含有一定脂肪物質,能夠構成脂肪的脂肪酸,适當的吃一些牛骨就可以達到補鈣美容作用。
姜,拍散
生姜解表散寒,溫中止嘔,溫肺止咳。常用于脾胃虛寒,食欲減退,惡心嘔吐,或痰飲嘔吐,胃氣不和的嘔吐,風寒或寒痰咳嗽,感冒風寒,惡風發熱,鼻塞頭痛。 現代藥理研究表明,生姜有抗菌、抗癌,以及抗氧化、抗衰老作用,其特有的“姜辣素”能有效治療因過食寒涼食物而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等症。此外,生姜能增進食欲,促進消化液的分泌;生姜中的姜酚還有較強的利膽作用。苁蓉15克
苁蓉調節神經内分泌系統及補腎助陽作用、祛風濕、潤腸通便作用、調節血壓、抗氧化作用、增強免疫功能作用、抗疲勞和抗衰老作用、增強體力、延緩衰老。
枸杞15g沖洗幹淨,投入煲中
枸杞:養肝,滋腎,潤肺。枸杞葉:補虛益精,清熱明目。
棗10個,沖洗後投入煲中
紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現,紅棗含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成份。
大火煲開,小火煲至骨脫肉爛
加鹽調味,即可食用
小貼士1.如果你的牛骨是冷凍狀态,一定要完全化凍後再煲湯,不然容易腥
2.一定要先把血水全部煮出去,不然再換水煲湯,湯汁還是會變渾濁
3.一定要中/大火煲湯,才能煲出奶白色哦!
4.時間最好不要小于1個小時,時間太短湯汁不香濃
5.一般的人群都是可以喝牛骨湯的,但是痛風患者需要注意,因為牛骨湯裡面含有嘌呤成分,痛風患者喝的話隻會讓身體疾病變得更加嚴重,所以是需要避免的。
有話要說...