飨燕飲食之禮
飨燕飲食之禮
2010-08-11 15:59 來源： 作者：佚名 《周禮·春官·大宗伯》說：“以飨燕之禮，親四方之賓客。”上古時，飨、燕是有區别的。
2010-08-11 15:59 來源： 作者：佚名 《周禮·春官·大宗伯》說：“以飨燕之禮，親四方之賓客。”上古時，飨、燕是有區别的。
| 1. 飨燕禮 《周禮·春官·大宗伯》說：“以飨燕之禮，親四方之賓客。”上古時，飨、燕是有區别的。飨禮在太廟舉行，烹太牢以飲賓客，但并不真吃真喝，牛牲“半解其體”，并不分割成小塊；獻酒爵數有一定之規。燕禮在寝宮舉行，烹狗而食，主賓獻酒行禮後即可開懷暢飲，一醉方休。所以，有人說：“飨以訓恭儉，燕以示慈惠”。飨禮規模宏大，有一定之規，重點在禮儀往來而不在飲食。 燕禮當然也有一定的禮儀規範，但重點是吃喝。燕，就是“宴”，二字是通假字。 秦、漢以後，飨、燕之禮很少有人完全照搬禮經的規定去做了，但曆朝天子宴群臣，猶有舊禮遺風。漢、魏時元旦（大年初一）朝會、晉時冬至小會以及唐代聖誕 （皇帝誕辰）朝賀之後，都有筵宴，稱為“大宴”。其他節日，如立春、上元、寒食、上巳（三月三）、四月八日 （浴佛節）、端午、七夕、中秋、重九等，皇帝也常賜宴，稱為“節宴”，宋代稱為“曲宴”。另外，國家有大慶、大禮、事功告成及宮室落成等，也多設宴慶賀。兩漢大宴儀注，隻散見史書中，已無完整程式的記載。唐《開元禮》才有大宴的詳細儀注。大宴氣氛一般比較嚴肅。節宴（曲宴）則比較輕松活潑，通常不在正殿，而在園林樓閣舉行。唐玄宗時，還有宴會中從樓上撒金錢，讓百官在樓下争搶的作法。五代時，又有臣子捐交“買宴錢”，請皇帝賜宴的。這也是一時的風氣。 明代宴會分大宴、中宴、常宴、小宴。大祀天地後之次日、正旦（正月初一）、冬至及萬壽節 （皇帝誕辰）為大宴。大宴行酒九爵，中宴七爵，常宴三、五爵。宣德後，對級别較低，不參加大宴的官員、監生發給錢鈔。清代初期大宴食用烤肉，牲酒，由各親王、世子、郡王等進獻。宴樂則雜用漢古樂、蒙古樂歌、滿舞，後亦逐漸漢化。 2. 飲食之禮 《周禮·春官·大宗伯》說：“以飲食之禮，親宗族兄弟。”這裡說的“飲食”也是宴飲，通常專指宗族之内的“宴饫（yù）”，而不是日常家居的飲食。族宴，指宗族兄弟合族宴飲，大抵有兩種，一種是逢祭而宴，一種是以時而宴。 |
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