敬茶之禮節

敬茶禮節 敬茶要禮貌，一定要洗淨茶具，切忌用手直接抓茶杯; 茶湯上不能飄浮一層泡沫，焦黑黃綠的茶末或茶葉不能橫于杯中;茶杯無論有柄無柄，端茶一定要在下面加托盤。我國有“淺茶滿酒”的講究，一般倒茶或沖茶至茶具的2/3到3/4左右，如沖滿茶杯，不但燙嘴，還寓有逐客之意。同時有兩位以上的訪客時，端出的茶色要均勻，并要配合茶盤端出，左手捧着茶盤底部右手扶着茶盤的邊緣，如是點心放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊。敬茶時應溫文爾雅、笑容可掬、和藹可親，雙手托盤至客人面前，躬腰低聲說“請用茶”，客人應起立說聲“謝謝”，并用雙手接過茶托及茶杯。 做客飲茶，也要慢啜細飲，邊談邊飲，并連聲贊譽茶湯 醇美和主人的高超沖泡手藝，不能手舞足蹈，狂喝暴飲。主人陪伴客人飲茶時，在客人已喝去半杯時應及時添加開水，使茶 湯濃度、溫度前後大略一緻。飲茶中，也可适當佐以茶食、糖 果、菜肴等，調節口味。