冬季進補選膏方
時值冬季，地凍天寒，老年人和體質衰弱的人很容易生病。黑龍江中醫藥大學附屬第一醫院營養膳食科副教授聶宏建議人們在日常生活中進補些養生膏方。
聶宏介紹說，中醫食療藥膳在防病治病、滋補保健和美容抗衰老等多方面有着很好的作用，同時有助于調理、改善體質及預防亞健康。膏方是我國傳統的冬令進補保健藥劑，在冬令閉藏季節對慢性病效果頗佳。
養生膏方一般選用滋養性食物或藥物，加水煎煮取汁液，濃縮，加蜂蜜或膏劑制成，具有口感好、服用方便、易保存等特點。
聶宏從古代中醫典籍及相關養生保健書籍中篩選出5款保健膏方，供讀者在家裡參照自制服用——
秋梨膏
原料：梨2000克，款冬花30克，麥冬30克，百合30克，川貝母30克，蜂蜜500克。
制法：将梨削皮，切成塊，用榨汁機榨成汁備用；款冬花、百合、麥冬、貝母放入鍋内，加水煎煮，去渣取汁，共3次，合并3次的汁液，加入梨汁以文火煎熬濃縮至黏稠如膏，加入蜂蜜，加熱至沸，停火待冷，裝瓶備用。每次取出15克，沸水沖泡，每日兩次。（方選自《本草求原》）
方解：梨能滋陰潤燥、潤肺止咳；款冬花辛溫潤肺下氣，止咳化痰；百合與麥冬皆有潤肺養陰之功；川貝母善于清熱化痰；蜂蜜潤肺健脾。諸物相合，共奏潤肺止咳、生津潤燥之功。此方可作為秋末冬初防治流感的保健膏方。
桑葚百合膏
原料：桑葚500克，百合100克，蜂蜜300克。
制法：将桑葚、百合加水适量，煎煮30分鐘取液，再加水煮30分鐘取液，兩次藥液合并以小火煎熬濃縮至稠黏時，加蜜至沸停火，待涼裝瓶備用。每次1~2湯匙，沸水沖化飲用。（方選自《中國藥膳辨證治療學》）
方解：膏中桑葚甘酸寒，滋陰補血；百合甘微寒，清熱安神；蜂蜜甘平，滋潤補中。三味共奏滋陰、清心、安神之效。此膏方能改善因用腦過度而引起的神經衰弱、健忘、眼澀目漲等症狀，補充大腦所需要的各種營養，提高思維和記憶功能。
蜂蜜決明膏
原料：生決明子10~30克，蜂蜜适量。
制法：将決明子搗碎，加水200~300毫升，煎煮5分鐘，沖入蜂蜜，攪勻後當茶飲。（方選自《食物本草》）
方解：方中決明子上清肝火、下潤大腸，蜂蜜善潤腸通便、滋養和中，兩藥合用，潤燥清熱、洩熱通便、滋養和中，其作用平和，可用于老人、産婦津液不足所緻大腸幹燥、無力潤滑大便所緻的便秘。
補精膏
原料：牛骨髓、炒胡桃肉、杏仁泥各200克，山藥250克，蜂蜜500克。
制法：将胡桃肉、杏仁泥、山藥同搗成膏，加入煉熟蜜500克，與煉牛骨髓和勻，入沙鍋内，沸湯煮熬，以瓶收貯，每日早晨空腹溫水沖服1匙。（方選自《宣訂瑞竹堂經驗方》）
方解：牛骨髓甘溫，潤肺補腎，益精填髓。胡桃潤肺補腎，補血益胃；杏仁下氣除風；山藥益氣補中，與蜂蜜同用具有補精潤肺、健胃壯陽之功。此方對體倦乏力的中老年人是可以經常服用的保健佳方。
五汁膏
原料：蜂蜜、生姜汁各200克，白蘿蔔汁、梨汁、牛奶100克。
制法：将蜂蜜、生姜汁各200克，白蘿蔔汁、梨汁、牛奶各100克和勻并共熬成膏，瓷器收貯。一日3次，白開水沖服。（方選自《經驗廣策》）
方解：此方蜂蜜潤腸通便、滋養和中；梨潤肺止咳；生姜汁去冷除痰、開胃調中；白蘿蔔潤肺化痰；牛奶充液填精、壯胃健脾。合用可對老年津虧久咳之證具有非常好的療效。也可作為秋末冬初防治流感的保健膏方。
聶宏強調，盡管膏類進補益處多多，但在選用膏方時宜注意請中醫辨證開藥方。服用膏方期間應忌食生冷、油膩、辛辣等不易消化或有較強刺激性的食物。在服膏方時不宜飲濃茶、酒類，以免降低藥效或與藥物成分相抵觸。服用補益類膏方要忌食蘿蔔。膏方啟用後要妥善保管，及時放入冰箱，以防變質。
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