立,建始也;冬,終也,萬物收藏也。
立冬,是二十四節氣中的第十九個節氣,也是冬季六節氣之首,意味着冬季的開始,萬物進入休養、收藏的狀态。
立冬三候:水始冰,水面初凝,未至于堅也;地始凍,土氣凝寒,未至于拆;雉入大水為蜃。
由此萬物歸避寒冷,糧進倉,菜入窖,動物眠之。
冬天是一年之中修身養性、積蓄能量的最佳時機。很多動物以冬眠狀态養精蓄銳,為來年春天生機勃發做準備。人們雖然沒有冬眠之說,但民間有“立冬補冬,補嘴空”之說。立冬後天氣很快轉冷,立冬進補即多吃一些溫熱補益的食物,增加體内能量,以此禦寒。在這個進補的最佳時期,要遵循冬藏的養生理念。
當然人們除了在冬季進補食物之餘,還可以通過飲用不同茶類來修身養性、積蓄能量,那麼應該喝什麼茶與養生兩不誤呢?
一、立冬喝什麼茶能更好地養生呢?
1、熟普
冬飲熟普。在冬天,修身養性、積蓄能量對于一個人的健康來說是非常重要的。熟普,經過發酵以後降低了刺激性,茶性溫和,口感醇厚,含有大量的益菌群,進入人體後,不僅不會對腸胃産生刺激,還能夠在腸胃上形成一層保護膜,生熱養胃。尤其是冬天會攝取大量的高熱量食物,易出現消化不良的情況下,熟普還可以做到消食化滞的作用。因此是冬天飲用的最佳茶品。
2、白茶
冬天天氣寒冷,對人的體溫調節造成很大的負擔,光靠增加衣物來防寒保暖是不夠的,而且如果沒有把控好,很容易生病感冒。俗話說“一年茶,三年藥,七年寶”,老白茶,茶性非常溫和,冬天飲用對人的身體非常有好處,具有驅寒保暖,補氣,防病的效果,可以增強人體的抵抗力和免疫力,是冬天不可錯過的茶品。
3、紅茶
進入冬天之後,由于天氣寒冷,大部分人減少了戶外活動的頻率,由動入靜,身體新陳代謝速度減緩,血液流動速率變慢,總感覺手腳冰涼。而紅茶作為全發酵茶,茶性十分溫和,不刺激,具有豐富的蛋白質和糖類,生熱暖腹,能增強人體的抗寒能力,還可助消化、去油膩。非常适合在冬天中溫補,暖身又暖心。
二、立冬養生煮茶最适宜
寒夜客來茶當酒,竹爐湯沸火初紅。到了立冬,紅泥小火爐,煮一壺熱茶,是最溫馨、惬意不過的事情。我們可以選擇先泡再煮,把備好的茶葉,先用蓋碗進行沖泡,5-6道後,将茶葉轉移到煮茶器中。煮茶器具不建議使用鐵壺,選擇陶壺、銀壺、玻璃壺等煮茶效果更好。而且煮飲時投茶量不宜過多,太多茶葉會使茶湯過濃,發苦發澀。注意不要冷水煮茶,會影響茶湯口感滋味,影響品飲體驗,建議用85℃左右的水慢煮。避免時時刻刻一直在悶煮,要控制好時間,通常情況下煮3-5分鐘為宜,煮太久不僅茶湯會過濃,還會使茶葉中的營養物質流失。出湯時注意倒三分之二,留三分之一在壺内,再加開水繼續煮,這樣煮出來的茶湯口感滋味會更加均勻。
注意:立冬喝茶宜溫、宜順、宜潤,喝老不喝新;喝淡不喝濃;喝早不喝晚;喝少不喝多;喝熱不喝冷;不要空腹喝,也不要飯後馬上喝。
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