韭菜炒雞蛋、土豆丁、韭菜炒蛋，好吃又下飯，百吃不厭！
大家好，歡迎來到獨立美食媒體。我是錦繡V山東，開創了美食領域：“專注美食，讓生活更美味。”今天給大家帶來一些家常菜譜。這道菜也很受大家的喜愛，是很常見的一道菜。用平凡的日常食材做出最美味的……！！一頓飯同時，希望今天的飯菜能讓你開心一整天。
韭菜炒雞蛋
材料：洋蔥、雞蛋、雞湯、鹽、醬油、蚝油、陳醋、食用油。
實踐：
(1)韭菜切根，堿面洗淨，切段，蒜瓣去皮切末備用。
(2)雞蛋液：碗中打入兩個雞蛋，加鹽，用筷子朝一個方向攪拌均勻。
(3)調味醬料：将醬油、蚝油、陳醋、鹽、雞湯放入碗中，用筷子拌勻。
(4)鍋内倒入适量的油。油70%到80%熱時，放入洋蔥，倒入蛋液，開小火慢慢攪拌至食材熟透，倒入醬汁調味。
(5)大火煎勻，至食材熟透入味，大火收汁，關火，起鍋裝盤，即可開食。
(6)蔥炒蛋就做好了。做法簡單，色澤鮮美，吃起來可口。就連不會下廚房做飯的小白也能輕松上手。配米飯更好。
蝦片
配料表：小麥粉、洋蔥、蝦仁、炸雞粉、雞蛋、鹽、色拉油、蘇打粉、水
做法：1、洋蔥洗淨切細段，蝦仁和香腸撈出；
2.将面粉、雞蛋、炸雞粉、鹽、蘇打水和水充分混合，然後加入切碎的洋蔥攪拌至光滑；
3、用圓勺子，在勺子上鋪一層面團，表面放兩隻蝦；
4.油鍋（80%熱）放入圓勺内炸。皮炸好成型後，用勺子輕輕推出，炸至熟透。
韭菜炒河蝦
所需材料：韭菜、河蝦、姜、胡椒粉、白糖、醬油、料酒、醋。
方法步驟
第一步：将河蝦用清水多次清洗幹淨。韭菜洗淨切段。生姜切片，胡椒粉也切碎。
第二步：鍋裡放油燒熱，放入河蝦燒熱後開始炸，炸至表幹，撈出。然後加入姜和辣椒炒香，然後倒入河蝦，加入鹽、白糖、醬油、料酒和醋，炒至順滑，加入洋蔥，炒熟。然後從鍋裡出來了。
孜然火腿土豆丁
原料：土豆、火腿、白芝麻、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、蔥花。
訓練過程：
1、土豆去皮，洗淨，切丁，放入鍋中加水煮熟。水燒開後放入土豆丁焯水三分鐘，然後瀝幹水分待用。2.将豬肉剁細，熱鍋燒熱油，油熱後放入土豆丁，放入油中炸至兩面金黃微焦，撈出備用。
3.将豬肉切片，然後在熱鍋中加熱油。油熱後，加入火腿片并攪拌。香味出來後，倒入炸好的土豆，炒勻。
4、再加入孜然粉、辣椒粉和适量的白芝麻，繼續翻炒入味，撒上一把蔥花裝飾，即可出鍋食用。
蒸菊花
原料：菊花1把，面粉50克，玉米粉50克
練習步驟
Step1菊花洗淨，切開
部分
,加入食用油,拌勻
Step2加入玉米粉、面粉，攪拌均勻
步驟3在每個根部塗上面粉
步驟4蓬松
土地
放入蒸鍋
第五步蒸4分鐘
Step6趁熱加入香油和鹽，拌勻
Step7加入蒜汁，更香
玉米片炒肉
成分
普甯花生醬一勺鮮玉米2個（2人一份/超市也有賣）瘦豬肉少許油少許鹽一茶匙大蔥。
實踐
1、菜前準備：玉米去皮成粒狀，豬肉切條再切成小塊，小蔥切段。
2、準備一口平底鍋加油，油熱至70%熱度，放入豬肉碎，炒至表面變色。
3.将玉米放入鍋中，與豬肉碎翻炒5次左右，加入一勺水。
熬
過一段時間（玉米會變軟），鍋裡的水就可以半幹了。
4.加入番茄醬和鹽翻炒片刻，出鍋
胡蘿蔔芹菜胡蘿蔔
原料：芹菜300克，胡蘿蔔1根，蝦仁150克，大蒜5瓣。
實踐：
1、蝦仁去皮，蝦仁撈出洗淨，切成小塊，加一勺料酒腌十分鐘左右，芹菜去老葉，洗淨切斜段.,和一片大蒜待用
2、胡蘿蔔去皮洗淨，用斜刀切成2厘米長的段，平放後用直刀切成片。切片的形狀是菱形。
3、鍋中倒入食用油，燒熱。首先，放入胡蘿蔔并攪拌至變軟。炒胡蘿蔔素，在鍋中倒入适量的油，放入蝦仁炒至變色，再放入蒜片，小火炒香。
4、将芹菜和胡蘿蔔一起放入鍋中，大火快速翻炒兩分鐘，最後加入适量的鹽和味精調味即可出鍋。
香椿堅果
成分：
香椿頭50克、花生米100克、青紅椒粉、鹽、醬油、辣椒油
如何做 ：
1.将香椿頭挑出嫩尖洗淨
2.花生炒熟，撒鹽，拌勻冷卻至涼
3.香椿頭用開水燙一下，撈出撒上鹽粉泡幹水
4.切碎放入炸花生
5.加入幾滴醬油，辣椒油，撒上青紅椒粉拌勻
豆子
原料：四季豆、裡脊肉、小米椒、蒜瓣、姜片、生抽、生抽、老抽、鹽、雞湯。
實踐：
(1)綠豆洗淨浸泡片刻，洗淨切肉末，辣木瓜切圈，蒜瓣、姜去皮切碎。
(2)調味醬汁：在碗中加入生抽、老抽、老抽、鹽、雞湯、白糖、适量水，用筷子單向拌勻。
(3)焯水：鍋内倒入适量的水。水開後放入豆角，加少許鹽，焯水兩分鐘左右，撈出瀝幹水分，裝盤待用。
(4)炒香：鍋内倒入适量清水。油熱後，加入裡脊肉，炒至斷，然後加入生姜、蒜瓣和辣車前草，把火調大，炒香。
(5)加入四季豆略炒，再倒入準備好的醬汁，炒均勻至食材熟透入味，收汁收汁，關火，起鍋，把它放在盤子裡。
豆角炒蛋
原料：豆角、雞蛋、蒜頭、醬油、生抽、鹽、食用油
實踐：
(1)豆洗淨切丁，蒜瓣去皮切片備用。
(2)将雞蛋兩個打入碗中，加入适量鹽攪拌至溶化，倒入熱鍋中，攤開炒至熟。擱置。
(3)鍋底留油将蒜茸爆香，下入豆角爆香，酌情加鹽、蚝油爆香。
(4)倒入炒雞蛋，趁熱拌勻，加入醬油調味。
(5)關火盛入盤中即可。吃起來又鮮又嫩，吃個不停。配上米飯，好吃到停不下來！
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