肉禽蛋類食物相克大全
兔肉不能和什麼一起吃,兔肉相克的食物有哪些
兔肉性涼味甘,在國際市場上享有盛名,被稱之為“保健肉”、“葷中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種,家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬于高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類,兔肉含量含蛋白質高達70%,比一般肉類都高,但脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類,故對它有“葷中之素”的說法。 每年深秋至冬末間味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食。下面簡單給大家講一下兔肉不能與什麼一起吃?及兔肉的營養和禁忌。
兔肉不能和什麼一起吃:兔肉與橘子相克:引起腸胃功能紊亂,導緻腹瀉。橘子是一種營養豐富的水果,其性味甘酸而溫,多食生熱。兔肉酸冷,食兔肉後,不宜馬上食橘子。同時,多吃也會引起腸胃功能紊亂,而緻腹瀉。兔肉與芥末相克:性味相反不宜同食。芥末性溫,能溫中利竅,通肺豁痰。利膈開胃,其味辛辣能刺激皮膚、黏膜,擴張毛細血管,大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒,與芥末性味相反不宜同食,芥子粉碎後用作調味品,烹制兔肉時不可使用。兔肉與雞蛋相克:易産生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉。兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質,若同炒共食,則易産生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉,所以不宜同食。兔肉與姜相克:寒熱同食,易緻腹瀉。兔肉酸寒,性冷,幹姜、生姜辛辣性熱,二者味性相反,寒熱同食,易導緻腹瀉。所以,烹調兔肉時不宜加姜。兔肉與小白菜相克:容易引起腹瀉和嘔吐。兔肉與芹菜同食:會引起脫皮、脫發。兔肉與人參同食:會中毒。兔肉與青姜同食:會中毒。兔肉與紅蘿蔔同食:會中毒。兔肉與鴨血同食:易緻腹瀉。兔肉食用禁忌:
有話要說...