高血脂在現在已經是種很常見的疾病了,很多人都将其歸咎于大魚大肉吃多了,所以得了高血脂的人,第一反應就是要戒肉了。
老李也被查出血脂高,這下他決定好好聽媳婦的話,大魚大肉都不吃了,甚至連自己愛吃的甜品和油炸食物都放棄了,天天基本上就是吃的素菜,自認為血脂肯定控制得不錯。
這樣堅持了半年他再一次去醫院複查,這一查卻讓他大失所望,血脂不但沒控制住,反而上升了,這可讓他愁壞了,自己在飲食上已經很注意了,都隻吃素了,怎麼這血脂還不降反升呢?
血管高的人,隻吃素食,到底好不好?攝入過多碳水,照樣會讓脂肪堆積
老李找醫生講述了自己的疑問,經醫生分析後,他才知道原來這都是他的飲食習慣錯誤導緻的。
老李雖然不再吃肥肉,戒油膩食物了,但是他喜歡吃面食,不吃肉了,媳婦天天就換着花樣給他做面食,而且他還愛吃紅薯土豆,紅薯不是烙餅就是烤上當零食吃,土豆那更是做的花樣多了,怎麼做也吃不膩。
就這樣他攝入了過多的碳水,這些碳水在他的身體内都變成了脂肪。
所以表面上看老李天天都在吃素,但是身體内的脂肪含量還是增加了。
其實高血脂的發生關鍵還是身體代謝出了問題,引發的一連鎖反應,并不是簡單吃素就可以解決的,高血脂人飲食上應該注意控制總熱量和膽固醇、甘油三酯的攝入。
再者,血脂高就一點肉不吃也是不對的,因為肉類是優質蛋白質的來源,如果長期吃素,還容易導緻維生素攝入不足,從而引發貧血,神經變性等疾病。
科學飲食才能降低血脂
1、減少碳水的攝入,多吃蔬菜水果
蔬菜和水果中富含維生素和微量元素,其中維C更是有利于體内脂肪的分解,可以控制血脂上升。烹饪時要采用清淡的方式,清炒,水煮或是蒸都不錯。
而水果要含糖量少的,糖分攝入過多,也容易導緻脂肪堆積。
2、适當補充粗糧
粗糧中含有更多的膳食纖維,有利于加快腸道蠕動速度,幫助排便,增強飽腹感,有利于我們控制總飲食量。
3、肉類選擇瘦肉
血脂高的人吃肉要選擇脂肪含量少的,比如瘦肉,魚肉、雞肉等。禽肉一般脂肪含量都少,很适合血脂高的人食用,在吃時要注意去皮,這樣攝入的脂肪就會更少。
4、适當補充堅果
血脂高的人也需要補充适量的優質蛋白質,所以可以每天吃上一點堅果,每天的食用量建議在15克左右,如果熱量攝入超标或是體重過大的人還要在此基礎上減少堅果量。
5、多喝水
血脂高的人要多喝熱水,這樣可以加快身體的新陳代謝,稀釋血液濃度,便于控制血脂。
總而言之,吃素雖然可以起到降血脂的作用,但是隻是暫時性的,如果吃太多碳水化合物,也容易讓血脂升高,所以要預防高血脂,應該保證食物多樣化,控制好脂質的攝入,調整飲食結構才正确。
有話要說...