營養學會評選的10大中國好谷物，最适合糖尿病人做主食，早做了解
全谷物對于大多數中國人來說，仍然是一個相對陌生的概念。長久以來，我們的飲食習慣偏向于精細加工的谷物，如白米、白面，這些谷物在加工過程中損失了大量的營養成分。
因此，如何讓全谷物融入中國人的日常飲食，成為營養學家和公衆關注的焦點。
經過中國營養學會的專業評選，評選出了适合國人的十大“中國好谷物”。下面我們就具體了解一下。
最适合糖尿病人的十大中國好谷物：
1. 全麥粉：
全麥粉比精白米面含有更為豐富的膳食纖維、B族維生素和礦物質，是面食愛好者的健康選擇。
不過因為全麥粉顔色黑，且口感粗，所以在制作時可以在裡面适量添加，最好是做成全麥面包、饅頭、發糕等發酵類食物。
2. 糙米：
糙米中的B族維生素、維生素E、礦物質和膳食纖維遠高于精米，特别是有色稻米中還含有大量的抗氧化物質，特别适合與精米混合食用。
建議，大家在做糙米飯時，最好按1：1的比例摻入大米，而且因為糙米很難煮熟，所以在煮前最好提前浸泡兩小時，或是用壓力鍋來煮。
如果自己制作比較麻煩，也可以直接選擇下方這種開袋即食的三色糙米飯，尤其适合糖友作為主食來食用。
3. 燕麥米或燕麥片：
燕麥中的可溶性膳食纖維β-葡聚糖能延緩血糖上升，是糖尿病人的理想選擇。
建議煮粥食用或是将大米和燕麥米按1：4的比例煮成米飯吃，當然了做成燕麥小點心也不錯。
4. 小米：
小米的膳食纖維和維生素E含量高，且富含胡蘿蔔素和維生素B2，對于改善視力很有幫助。
5. 玉米：
玉米中含有大量的抗氧化物質，可以保護我們的眼睛、緩解黃斑變性，提升視力。
建議糖尿病人玉米須也别浪費，可以用玉米須煮 水喝。
6. 高粱米：
高粱米含有多種抗氧化物質，具有超強的抗氧化性，有助于抗衰老、抗炎症。
高粱米适合做點心吃，如果是腸胃功能較差的人，可以在做銀耳羹或是玉米羹時放點高梁做成美味的高粱羹。
7. 青稞：青稞含有大量抗性澱粉和慢消化澱粉，升糖慢，有利于血糖控制。
8. 荞麥：
荞麥含有豐富的膳食纖維和黃酮類化合物，具有多種醫用價值。
可以将荞麥面粉和白面粉按1：4比例混合做成荞麥饅頭來吃。
9. 薏米：薏米含有豐富的蛋白質、B族維生素和膳食纖維，中醫認為薏米有調養身體的作用。
10. 藜麥：藜麥的膳食纖維含量高，含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E等，是一種完美的“全營養食物”。
糖尿病人的飲食管理是一個長期而細緻的過程。了解并選擇适合自己健康狀況的谷物，不僅能幫助控制血糖，還能為身體提供必要的營養，提高病後的生活質量。
中國營養學會評選的“中國好谷物”，為糖尿病患者提供了一個科學、健康的飲食選擇。通過合理搭配和适量食用，糖尿病患者同樣可以享受豐富多樣的飲食，過上健康、富有活力的生活。
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