秋冬時節,天氣幹燥,不少人會出現眼幹鼻燥、唇幹口渴、咽痛、喉癢、幹咳少痰等不适症狀。
從中醫角度來說,這是燥邪偏盛、傷肺耗津所緻。
又因肺外主皮毛、内司呼吸、下合大腸,所以燥邪還會導緻皮膚幹燥、幹咳不止或痰難咳出、痰中帶血、腸燥便秘、小便少等所謂“秋燥症”。
那麼,此時大家的飲食宜清潤,要以養陰潤燥、生津止渴為主。譬如以下3種茶飲,現在喝就正應景。
百合枸杞黃芪茶
百合枸杞黃芪茶
原料:百合15克,枸杞子5克,黃芪5克。做法:諸藥洗淨,加水600毫升,大火煮開後,小火煎煮5分鐘即可。可多次煎煮,以茶代水飲用。功效:養陰潤燥、生津止咳。
百合性微寒,能養陰潤燥,且具有收斂之性,可斂肺止咳、斂陰鎖水。
枸杞性平,有滋腎、潤肺、養肝之效,是曆代醫家非常推崇的養陰之品。
這兩個都是藥食同源、養陰潤燥的滋補品,尤其适合陰虛燥熱的人群食療。
但對于體質虛寒的人來說,百合性寒加重陰寒,枸杞滋膩不好消化,讓人虛上加虛,此時本茶中的黃芪就派上了用場。
黃芪性溫,可以平衡百合的寒性。它還能益氣固表,對于出虛汗者能止汗。
有百合、枸杞雙重滋潤,又有黃芪平衡寒熱、益氣固表,秋冬喝這杯補水潤燥茶,簡直不要太實用!
蜂蜜柚子茶
蜂蜜柚子茶
原料:柚子、蜂蜜、冰糖。做法:①柚子洗幹淨,用溫水或鹽水擦洗幹淨外皮,取出柚子肉,撕成小塊,或用攪拌機攪一下;柚皮削出最外面薄薄、帶金黃色的一層,切絲;②開小火,将柚皮煮十分鐘,軟後撈起;③另燒開一鍋水,按個人喜好加入适量冰糖,待融化後,将柚子肉和煮軟的柚子皮同放入鍋中,小火熬煮,不斷攪拌至鍋中液體變黏稠、冒小泡時,即可關火,盛出放涼;④涼至40攝氏度左右,根據個人口味加入蜂蜜繼續攪拌,等降至常溫即成。可裝入密封玻璃罐,放冰箱保存。⑤每次取1~2匙(約15~30克),用溫(冰)水沖開即可。功效:潤肺止咳、潤腸通便、健脾消食。
柚子性味甘酸、寒,可止咳、平喘、化痰、健胃消食。而蜂蜜甘平,可潤肺止咳、潤腸通便、和中緩急。
蜂蜜柚子茶取蜂蜜和柚子之長,可健脾消食、潤肺止咳、潤腸通便,特别适宜胃納一般、幹咳燥咳、便秘者服用。
而且,經過一番熬煮之後,柚子的寒性有所緩解,脾胃虛寒者也能适量飲用。
注意:
①蜂蜜柚子茶畢竟糖含量較高,因此糖尿病、高尿酸血症、痛風、肥胖、齲齒、痤瘡者不要喝;
②服用降壓藥期間,也不建議喝,以防柚子成分影響藥物作用或是無意中傷了肝腎;
③取1~2匙羹(約15~30克),用溫(冰)水沖開即可。每天最好控制在1杯左右,以免攝入過多糖分及熱量。
花式麥冬茶
麥冬茶
原料:麥冬适量。做法:取4~5粒麥冬,用沸水沖沏。功效:潤肺滋陰、生津解渴。注意:最好現泡現喝,少喝冷的;麥冬性微寒,脾胃虛寒者要少喝或不喝。
麥冬味甘、微苦,性微寒,有養陰潤肺、益胃生津、清心除煩等功效。
《神農本草經》将其列為上品,言之“久服輕身,不老不饑”。
秋燥令人不适,常泡一杯溫熱的麥冬茶,可潤肺滋陰、生津解渴。
另外,大家還可根據自身情況,泡出花式麥冬茶,例如:
①若兼有皮膚幹燥、便秘,可在麥冬茶中加适量蜂蜜,以潤燥通便;
②若兼有心煩易怒,可在麥冬茶中加适量冰糖,以降火去燥;
③若喝水不少卻仍然小便黃,可在麥冬茶裡加少量蓮子心,以清心除煩。
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