又到了吃小龍蝦的季節
十三香、蒜蓉、麻辣、冰鎮......
每個口味都在誘惑着吃貨們
但這等人間美味
人人都能吃嗎?
如何健康享用呢?
孕媽吃小龍蝦引發過敏
子宮收縮險流産!
近日,懷孕8個月的李女士(化名)最近有些嘴饞,忍不住讓家裡人做了點香辣小龍蝦開開胃。結果,當晚李女士就出現腹瀉、腹痛、四肢起紅疹等情況,家人立即把她送到杭州市婦産科醫院診治。
醫生檢查後發現,這是因為吃小龍蝦引起了過敏反應,李女士腸道蠕動加快,從而刺激子宮收縮,出于安全考慮,她不得不住院保胎治療。
“我說了小龍蝦有毒!她不聽啊,非要吃!”李女士的婆婆說道。李女士一聽這話,也默默掉起了眼淚·····
醫生:吃小龍蝦要做對這幾件事
在醫院裡,營養門診汪旭虹醫生介紹:老人們常說的小龍蝦“有毒”,孕婦吃了不好,其實指的多是重金屬、寄生蟲這兩個問題。
重金屬問題
小龍蝦喜歡吃浮遊生物,在被污染的水域裡,重金屬、油污可能會附着在食物上,被小龍蝦吃進肚子裡。
但小龍蝦有自己的防護機制,會把重金屬轉移到外殼,在它的生長過程中,會蛻殼排掉重金屬。除了外殼,小龍蝦體内的重金屬大多集中在頭部的鰓和内髒中。
目前市面上食用的龍蝦主要是養殖的,重金屬富集情況較輕。如果你隻吃蝦身,一般不會出現重金屬超标的問題。
寄生蟲問題
小龍蝦裡面确實有出現寄生蟲的風險,但像蛙、螺、貝、魚等都可能攜帶寄生蟲,并不是小龍蝦的專屬。
預防寄生蟲的關鍵是把食物燒熟燒透,在高溫100℃下煮10分鐘以上,寄生蟲就可以被消滅。
因此,如果你買的是幹淨的小龍蝦,煮制的時候要去頭和蝦線,煮熟透,不放酒。即使是孕婦、哺乳期、孩子這些特殊群體,隻要不是過敏體質,都是可以适量吃的。
吃小龍蝦會“橫紋肌溶解”?
是使用了洗蝦粉的原因嗎?
每年都會有因過量食用小龍蝦,出現肌肉酸痛、全身乏力、胸悶心慌、尿液顔色成醬油色等症狀而進醫院治療的人,這種情況被診斷為橫紋肌溶解。
有人認為,這是因為食用了洗蝦粉清潔的小龍蝦造成的,這是真的嗎?
洗蝦粉的主要成分是草酸,直接食用确實對人體有害。但是草酸在很多的天然食物中也都有,隻要商家能多沖洗幾遍,小龍蝦上殘留的草酸就會少很多,也不用過多擔心。
所以,大家最好選擇一些有口碑、衛生條件比較過關的餐飲場所吃小龍蝦。
橫紋肌溶解的病因比較複雜,但可以确定的是孕婦能吃小龍蝦嗎,多種淡水及海産品均會引起橫紋肌溶解孕婦能吃小龍蝦嗎,不隻限于小龍蝦。除了飲食外,過量運動也可能是常見病因。
有話要說...