為什麼吃羊肉會拉肚子 吃羊肉的注意事項有哪些
一、吃羊肉拉肚子的原因是什麼
一般情況下，很多人吃羊肉之後都會出現拉肚子的症狀，這是很常見的一種現象，它可能是羊肉變質了，可能是羊肉沒有煮熟，可能是體質因素等等。下面讓我們具體來看看吧！
吃羊肉拉肚子的原因是什麼呢？
羊肉變質引起的
當羊肉出現了有異味、變酸等變質現象時，羊肉中會攜帶一定量的有害微生物，這些微生物進入體内後，對腸道内的菌群造成一定的刺激，使腸道菌群失衡，從而引起吃完羊肉後拉肚子的情況。
羊肉沒煮熟
沒熟的羊肉中可能會攜帶一些細菌，這些細菌可能也會對腸胃造成一定的刺激，進而引起腹痛、腹瀉等身體不适的症狀。
吃了生冷食物
羊肉性溫，有溫補身體的作用，如果在食用羊肉的同時，食用了冰冷、刺激的食物，那麼這些食物在體内寒熱交替，刺激腸胃的正常運行，進而就會出現了拉肚子的情況。
身體因素
若是身體的腸胃不太好或者對羊肉過敏的話，那麼羊肉會對這幾類人群造成一定的刺激，這些人吃了羊肉後，很有可能會出現拉肚子的現象。
二、吃羊肉有什麼注意事項呢
吃羊肉的注意事項
1.羊肉不宜與鞣酸含量豐富的食物一起食用。羊肉的蛋白質含量豐富，而蛋白質與鞣酸一起結合，生成鞣酸蛋白質吃羊肉的禁忌，這種物質難以溶解消化，會使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。常見的鞣酸含量豐富的食物有：茶葉、柿子、葡萄、橘子、桃子、山楂等。
2.羊肉不宜與醋同食。酸味的醋具有收斂作用，不利于體内陽氣的生發，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大大降低。
3.羊肉不宜與西瓜同食。吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”，羊肉性味甘熱吃羊肉的禁忌，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。
4.羊肉不宜與南瓜同食。羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。所以在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。
5.經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙龈腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
三、羊肉的常見做法有哪些
做法一：羊肉餃子餡
食材：淨羊肉、韭黃、姜、蔥、花椒、雞蛋、鹽、胡椒粉、料酒、醬油、香油、花生油。
步驟：
1、将羊肉洗淨剁成細粒；
2、把韭黃洗淨切細末；
3、然後花椒用開水泡成花椒水；
4、羊肉末用姜末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、花椒水、雞蛋液拌勻；
5、再加入香油、花生油拌勻，最後加入韭黃末和勻即成。
做法二：紅焖羊肉
食材：羊肉、大蒜、料酒、香辣醬、幹紅辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、鹽、八角、花椒、桂皮、枸杞。
步驟：
1、羊肉洗淨瀝幹水分切1.5cm見方的塊；
2、将胡蘿蔔切大塊；
3、鍋内燒熱油，放入大蒜和姜片爆香，然後倒入羊肉翻炒變色。把料酒、香辣醬、幹紅辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、鹽倒入炒勻；
4、把炒勻的羊肉轉入炖鍋或砂鍋，放入枸杞和八角、花椒和桂皮（這三種料用調味盒裝起來放入砂鍋内），加入開水；
5、小火慢炖1小時候後加入胡蘿蔔。再接着炖1小時直到羊肉酥爛。
四、吃羊肉時的禁忌有哪些呢
吃羊肉的禁忌
冬季吃羊肉能夠禦寒，這個是我們國家很多地方都有的傳統。羊肉屬于肉質類比較有營養的一種，羊肉的味道也非常鮮嫩多汁，但是吃羊肉的禁忌大家知道嗎，那麼吃羊肉的禁忌有哪些呢？下面我們一起來看看吧！
1、羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋，平素心髒功能不良及血液病患者應特别注意。
2、吃涮羊肉時不可為了貪圖肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夾雜着病菌和寄生蟲，因此吃涮羊肉時要選經過質檢的羊肉片，并且涮至熟透。
3、肝炎病人忌吃羊肉，蛋白質和脂肪大量攝人後，因肝髒有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝髒負擔，可導緻發病。
4、羊肉溫熱而助陽，人吃了比較容易上火，一次不要吃得太多，最好同時吃些白菜、粉絲等。
5、羊肉屬大熱之品，因此凡有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀的人都不宜食用。
6、患有高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人，或者在發熱期間也不宜食用。
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