養肝護肝的食物有哪些？推薦三款養肝護肝膳食
肝髒的主要功能是代謝，代謝功能出現異常，則會造成四肢乏力，懶言少動，即使吃的不多也會止不住地發胖，造成惡性循環。如果肝氣不舒，人的周身氣血運行便會紊亂，中醫認為養肝護肝可從飲食調節，那麼養肝護肝食物有哪些？
中醫認為養肝護肝以清淡營養、易消化的食物為主，切勿食用油膩、辛辣的食品。應以少食多餐為主，不要食用生冷、甜膩的食品。以高蛋白、高纖維、低脂肪的食物為主，不吃或少吃動物性脂肪、甜食（包括含糖飲料），多吃水果蔬菜和豆制品，補充微生态活菌、礦物質、維生素等。
補肝食物推薦
第一、大豆及豆制品：要說最養肝的食物非大豆及大豆制品莫屬了，大豆中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物，對肝髒修複非常有益。
第二、蔬果：蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果酸、無機鹽等，這些物質是養肝恢複過程中必不可少的營養成分。其中葡萄、胡蘿蔔、番茄作為日常蔬果，對養肝護肝有明顯效果。
葡萄所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝髒細胞的功能，抵禦或減少自由基對它們的傷害。胡蘿蔔中維生素A本來就是肝髒中重要的營養素，可幫助肝髒細胞的修複。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當于2個分子的維生素A，進入機體後，在肝髒及小腸粘膜内經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用。番茄有清肝降火的功效，同時，番茄最出名的抗氧化成分就是茄紅素，它能保護細胞不受到傷害，也能修補已經受損的細胞，具有防癌與抗癌的功效。番茄中的β胡蘿蔔素和γ胡蘿蔔素，還能提升免疫力，防止視力退化與視網膜氧化。維生素C和E，則可以防止自由基破壞細胞，預防心髒病，并幫助減緩老化。
第三、海鮮類：例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蛎、蟹等，能增強免疫功能，有利于修複受損的肝組織細胞。但選擇烹調要得當，否則可能會引起食物中毒，蒸煮溫度要達到100度。加熱時間要半小時以上。患者如果對海鮮過敏，那麼就需要忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。
第四、含鉀豐富的食物：海帶、米糠及麥麸、杏仁果、橙、葡萄幹、香蕉、李子、瓜子。
第五、動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等含高蛋白及适量脂肪的食物。
第六、含花青素植物：黑枸杞、藍莓、葡萄、黑加侖、火龍果等。花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高，尤其在紅肉種的果實中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對肝細胞的修複作用。
三款養肝護肝膳食：
紅棗湯
材料：7顆紅棗、400毫升水， 紅棗
做法：
1、将紅棗剪7刀，先放到煲裡。
2、約400毫升的水，把水煮開後，直接沖到已放好紅棗的煲裡，蓋上鍋蓋，等八小時後（一個晚上）
3、（第二天早上）開溫火，就是煤氣爐頭最小的火，炖煮1個小時候護肝吃什麼最好，就是養肝湯了。
菠菜粥
功效：菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。
材料：菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各适量。
做法：将菠菜洗淨，在沸水中燙一下，切段；粳米放鍋内，加水适量，煎熬至粳米熟時護肝吃什麼最好，将菠菜放入粥中，繼續煎熬直至成粥時停火；再放入食鹽、味精即成。
枸杞豬肝湯
功效：補虛益精，清熱祛風，益血明目。預防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。
材料：枸杞子50克，豬肝400克，生姜2片，鹽少許。
做法：清水洗淨枸杞子。豬肝、生姜分别用清水洗幹淨。豬肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右，再放入豬肝。待豬肝熟透，加鹽調味即可。早晚各一次。
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